Pancake senza uova
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Questi pancake senza uova sono il mio dolce vegano meglio riuscito, mi credete se vi dico che questi pancake non hanno nulla da invidiare a quelli fatti con l'impasto classico? Dico sul serio, una volta capito che per fare i dolci senza uova non bisogna sostituirle con niente e basta aumentare solo un pò la parte dei liquidi, sto riuscendo ad avere degli ottimi risultati su questo tipo di ricette e sono davvero soddisfatta di me. I Pancake di oggi non hanno nè uova, nè burro, nè latte quindi anche abbastanza light, così da poterci concedere una gustosa colazione senza troppi sensi di colpa, insomma, che non si dica che la mia vena salutista non pulsi stamattina ;) Vi lascio quindi alla ricetta e vi auguro una dolce giornata!
- Ingredienti per 8 pancake
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare i Pancake senza uova
Mettete in una ciotola la farina,il lievito e lo zucchero.
Unite il latte di soia a filo mescolando per evitare la formazione di grumi. In ultimo aggiungete l'olio e mescolate.
Fate riposare la pastella per 30 minuti
Riscaldate una crepiere, ungetela strofinando un foglio di carta assorbente imbevuto d’olio d’arachidi.
Versare un mestolo di pastella al centro.
Quando compaiono le bolle e i bordi cominciano ad asciugarsi potete rigirare il pancake.
Continuate la cottura anche dal'altro lato.
Preparate in questo modo tutti i pancake mettendoli su un piatto l'uno sull'altro.
Servite i pancake con frutta fresca e sciroppo d'acero ;)
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Grazie per questa versione!
Ho aperto il frigo e leuova erano scadute…
La prossima volta metterò un po’ meno zucchero, le ho trovate troppo dolci per i miei gusti
🙂
@antonella certo
Ciao cara misya è possibile congelarli dopo cotti ovviamente per averli a disposizione subito nel momento del bisogno ? Ti adoro e grazie per le meravigliose ricette 😍
Ottima ricetta vengono davvero buoni li ho provati sostituendo anche la farina usando quella di avena aromatizzata alla vaniglia uno spettacolo
sconsigliata non so o per 8 me ne sono usciti tre 😂😂
Nulla da invidiare ai classici pancakes. Vengono molto bene!
Nulla da invidiare a quelli con (poche) uova.
Molto buoni.
Buonissimi, grazie di cuore!
@stefania si ma occhio a bilanciare sempre i liquidi
Buonissimi!!!!!per caso si potrebbe sostituire la farina normale con quella di avena?magari anche metà e metà….🤔🤗