Palline di cocco
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Come promesso ecco la ricetta delle palline di cocco.
Una ricetta facile facile che gli amanti del cocco non si faranno sfuggire.
Ciao a tutti e buon week end, io corro a misurarmi l'abito :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare le palline di cocco
In un pentolino dal fondo fare cuocere a fiamma bassa la panna, lo zucchero a velo, la vanillina e il miele.
Mescolare di tanto in tanto e portare il composto a bollore.
Appena inizia a bollire, aggiungere 250 gr di farina di cocco e mescolando con un cucchiaio di legno, cuocere per altri 5 minuti.
Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungete 2 cucchiaini di rum o un liquore dolce a vostra scelta.
Lasciar raffreddare e poi mettete il composto nel congelatore per una mezz'oretta.
Riprendere quindi il composto e con le mani umide formate delle palline.
Al centro di ogni pallina inserite una mandorla
Disporre in un piatto piano la restante farina di cocco e far rotolare le palline di cocco.
Disporre le palline di cocco nei pirottini e mettetele in frigo per un'altra mezz'oretta prima di servirle.
P.S.: io ci ho pensato troppo tardi, ma voi fatelo... prima di inserire la mandorla al centro della pallina di cocco, passatela in una ganache di cioccolato bianco (portate a bollore la panna e versatela sul cioccolato grattugiato, mescolate fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e si è formata la crema) :)
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@Giovanna Sono contenta di averti ispirato! Fammi sapere quali provi e come vengono 🙂
Ho fatto un giro nella tua pagina ,le ricette sono buone e facili , ne ho preso alcune ,cosi le provo x Natale .Buona serata ,Giovanna
sì ne ho aggiunta ma non è servita 🙁
250 gr di cocco è tantissimo considerata la quantità degli altri…ad ogni modo proverò a rifarla e ti faccio sapere.
saluti
@patrizia Forse dipende dal tipo di farina di cocco che hai usato… Hai provato ad aggiungere un po’ di panna in più?
potete aiutarmi per favore??? ho tutti gli ingredienti nel pentolino e non vorrei buttarli ;(
ciao mysia le tue ricette sono veramente gustose…ne ho provate diverse, ma questa mi è rimasta sul “groppone” perchè mi sono ritrovata con 250 gr di farina di cocco nel pentolino (ma non sono troppi?)senza poter agglomerare gli ingredienti 🙁
@Patrizia Temo di no, perché in questo caso funge da legante…
Devono essere buonissimi, solo che non mi piace molto il miele. Credi che possa sostituirlo o eliminarlo del tutto
@silvia Dipende da quanto le fai grandi, comunque ne vengono parecchie (da un’ottantina a un centinaio).
Questo weekend sono stata fuori, quindi temo di essere un po’ in ritardo per rispondere all’altra domanda, ma la risposta era sì, le puoi conservare in frigo per 3-4 giorni… Alla fine comunque le hai fatte?
Ciao! Quante palline escono con queste quantità? E per quanto si possono conservare in frigo? Se le faccio oggi per domani a pranzo sono ancora buone?
Grazie!!