Orecchiette broccoli e gamberi
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Le orecchiette broccoli e gamberi sono un primo piatto molto facile e veloce. La ricetta delle orecchiette broccoli e gamberi è davvero deliziosa... la mia scoperta dei broccoli è abbstanza recente, fino a qualche anno fa mi dava fastidio solo sentire l'odore, ora invece, io e mio marito ne andiamo ghiotti, infatti prossimamente vi darò un'altra ricetta broccolosa. Piccola curiosità... in napoletano il broccolo viene chiamato vruóccolo e questo termine spesso viene usato per indicare una persona sciocca, un tontolone :P
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min
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Come fare le orecchiette con i broccoli e gamberi
Mettere i broccoli in una pentola con l'acqua e cuocere per 5 minuti circa dal momento dell'ebollizione, quindi scolare (conservate l'acqua) e mettete da parte..
Lavare e sgusciare le code di gamberi.
In un'ampia padella far soffriggere uno spicchio d'aglio e un peperoncino, quindi aggiunge i gamberi.
Sfumare i gamberi con il vino bianco quindi aggiungere le cime dei broccoli e salare.
Cuocere il sugo broccoli e gamberi per una decina di minuti, schiacciando una parte dei broccoli con la forchetta per ottenere una crema
Cuocere le orecchiette nell'acqua in cui avete fatto bollire i broccoli, scolate la pasta e aggiungetela nella padella con il condimento.
Far saltare la pasta broccoli e gamberi in padella per un paio di minuti, quindi servire nei piatti
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Ciao Misya per questa ricetta posso usare anche gamberetti congelati?
@fioella sarti Grazie mille per il messaggio!
ottima, facilissima e rapida.
ciao Misya trovo che sei veramente una grande!! E’ la prima volta che ti scrivo ma ho provato già svariate tue ricette, su questa ho una domandina forse stupida per cui ti chiedo perdono già ora, alle code dei gamberi devo togliere il carapace??
un abbraccio e buona giornata
x misya
anche questa è una ricetta che mi gusta moltissimooooo,ricordo quando l avevo fatta,mio figlio,mi disse ma tu e le tue ricette da provare,non potevi farmi pasta e broccoli normale,quando l ha messa in bocca,mamma è meravigliosaaaa,meno male che ho una mamma,che mi fa sempre ricette nuove,hihihi,percio se è piaciuta a mio figlio!!!!
ciao,una ricetta veramente buonissima……………
Ciao misya,l’ho fatta domanica scorsa a pranzo,è stato un successo.COMPLIMENTI!
Buonisssssssssssssssiiiiima…..ottima ricetta
Grazie per l’ottima ricetta! Ho appena finito di mangiare, il mio ragazzo ha apprezzato molto. Come secondo ho fatto degli spiedini di noci di capesante. Squisito!
Io ci metterei una passatina di lenticchie sul fondo…..