Moscardini affogati
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I moscardini affogati in bianco sono un secondo adatto a chi ama il pesce e vuol mantenersi leggero.La ricetta l'ho rubata alla mamma del mio fidanzato che fa questa preparazione sia con i polipetti che per i moscardini. Un' idea semplice, ma di effetto per trasformare dei semplici molluschi in un piatto davvero delizioso. Provate la ricetta e poi fatemi sapere :P
- Ingredienti per 2 persone
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 50 min
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Totale: 55 min
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Come fare i Moscardini affogati
In una pentola far soffriggere l'aglio e unire i moscardini.
Quindi ricoprirli con l'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti.
Appena il liquido di cottura sarà evaporato aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e lasciare sfumare a fiamma viva.
Salare e pepare i moscardini quindi lasciare cuocere per altri venti minuti circa a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto.
A cottura ultimata, aggiungere una manciata di prezzemolo tritato, e servire.
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Molto molto buoni ricetta semplice ma con tanto sapore
@annamaria Grazie a te!
Sei sempre bravissima
Grazie mysa
Buonissimi
Vado a cucinare con la variante suggerita da Rosita… mi sembra molto apetitosa!
Vi farò sapere se i miei “uomini di casa” gradiranno. Grazie!!! Anna
Per chi vuole mangiare più light questa ricetta è ideale… grazie Misya!!!!!!
Prima di toglierli dal fuoco potresti aggiungere le patate della ricetta precedente e farle insaporire nei moscardini e magari se necessario allungare un pò il sughetto
buoni i moscardini fatti in questo modo! Specialmente con una fettina di pane abbrustolito, magari strofinato di aglio, per farci la “scarpetta”!! Slurp!