Mattonella di salmone affumicato

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Ricetta Mattonella di salmone affumicato Flavia Imperatore del 30-12-2020

La mattonella di salmone affumicato è un'idea interessante e simpatica per un'antipasto leggero e saporito, davvero l'ideale per il periodo di Natale. Se vi manca ancora qualche idea per il cenone di San Silvestro, questa potrebbe essere la ricetta adatta, rapida da fare e perfetta da preparare in anticipo... ma se invece non vi ho convinto al 100% o preferite qualcosa di cotto, aspettate domani, che vi posterò un'altra ricettina abbastanza veloce e anche un po' particolare, sempre perfetta per l'occasione, ovviamente ;)

Dosi per 1 stampo per mini cake da 16x10 cm

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Preparazione: 25 min
Totale: 25 min + 2 ore in frigo

Procedimento

Come fare la mattonella di salmone affumicato

Spezzettate il salmone al naturale e l'erba cipollina e mischiateli con robiola, Philadelphia e un po' di pepe.

Foderate lo stampo con pellicola trasparente e rivestitelo con il salmone affumicato, sovrapponendo leggermente le fette tra loro e lasciando che le fettine debordino un pochino dallo stampo.

Riempite con la farcitura, livellate bene la superficie e ricoprite completamente con le fettine di salmone, quindi chiudete anche la pellicola sopra la terrina di salmone e lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore.
Al momento di servirla aprite la pellicola, capovolgete su un piatto da portata e rimuovete definitivamente la pellicola.