Marmellata di carote
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Non avrei mai immaginato che si potesse preparare la marmellata di carote, ne' che fosse così semplice da fare, ne' così buona. Ho aromatizzato la marmellata con della vaniglia fresca che ho comprato alle Mauritius e con della buccia di limone e tutti i sapori si sono sposati alla perfezione. Ragazze spero che le vostre vacanze procedano alla grande, io tra una nuotata e i giochi da mare con elisa, mi sto preparando per il rientro, ieri ho comprato la tajine e sto facendo incetta di spezie fresche. Ora vi saluto, vi lascio alla ricetta di questa insolita marmellata e vado, oggi abbiamo in programma una gita in barca, bacini e a domani ;*
- Ingredienti per 3 vasetti
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 1 ora
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Totale: 1 ora 30 min
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Come fare la marmellata di carote
Lavate, mondate e pelate le carote.
Grattugiate le carote e mettetele in una ciotola con lo zucchero ed il succo di limone.
Mescolate bene tutto, poi trasferite in una pentola dal fondo spesso, aggiungete l'acqua e la vaniglia spezzettata e iniziate la cottura.
Dopo un' ora aggiungete la buccia grattugiata di limone.
Mescolate per bene poi passate tutto al mixer.
Versate la marmellata di carote ottenuta nei vasetti sterilizzati in precedenza.
Poi mettete il tappo, capovolgete i vasetti e aspettate che si raffreddino completamente.
Conservate i vasetti di marmellata in dispensa oppure gustate subito su del pane caldo.
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@Patrizia Sì, tranquilla!
Ciao Misya,
questa marmellata ha un aspetto delizioso….vorrei sapere se deve per forza essere bacca di vaniglia.
Potrei usare vanillina o essenza di vaniglia?
Grazie
Pat
E’ splendida!!!!
ciaoooooooooo MISYA…e’ la prima volta che sento parlare di marmellata di carote….deve essere buona…mi tocchera’ farla..poi ti sapro dire…devessere buonissssssssssssssima …col limone e vaniglia…siiiiiiiii come sempre sei un GENIO…buone ferie ti abbraccio e bacino per ELISA..ciaoooooooooooooo le mie ferie iniziano tra 3 giorni…giovrdi’…oggi giornata con sole…17°…ciaooooooooo UN GROSSO CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO PER TUTTE LE MIE DOLCISSSSSSSSSSSIME AMICHE CUOCHINE..bacini ai CUCCIOLOTTI ……ciaooooooooooooooooooooooooooooo BUONE FERIE CIEOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO ::CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO