Liquore allo zenzero
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Il liquore allo zenzero è l'ultimo alcolico preparato in casa Misya. Complice la quarantena che stiamo vivendo, ho pensato di proporvi anche qualche ricettina un po' più a lungo termine, diciamo così, tanto dobbiamo tutti restare a casa, giusto? E allora ben vengano conserve e liquori fatti in casa ;) Tornando alla ricetta specifica, lo zenzerino è un ottimo digestivo, ma è fantastico anche per aromatizzare dolci, provare per credere!
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min +1 mese di riposo
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Come fare il liquore allo zenzero
Pelate lo zenzero e tagliatelo a fettine, quindi mettetelo in una ciotola, coprite con l'alcol, chiudete ermeticamente e lasciate riposare in un posto fresco e buio per 15 giorni.
Passati i 15 giorni, preparate uno sciroppo bello denso con acqua e zucchero e fatelo raffreddare.
Nel frattempo, filtrate l'alcol ed eliminate le fettine di zenzero.
Unite lo sciroppo ormai freddo all'alcol, miscelate, quindi imbottigliate lo zenzerino e fate riposare in frigo per almeno 10-15 giorni.
Il liquore allo zenzero è pronto, servitelo ben freddo.
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L’ho fatto con una ricetta simile, lasciando in infusione lo zenzero nell’alcol più a lungo.
Il liquore che ne è risultato da solo ha un sapore piuttosto deciso, che non a tutti può piacere, perciò ho provato a mescolarlo in parti uguali con limoncello di mia produzione ed il risultato è veramente gradevole, servito freddo a fine pasto.
Ottima ricetta grazie
Ho fatto questo liquore ed venuto perfetto, piaciuto molto ai miei invitati di ogni cena, devo rifarlo al più presto!!! Complimenti Misya!!!
di nulla @mariavittoria Un bacino :*
@Misya grazie mille! Gentilissima!
ciao @mariavitoria grazie per avermi segnalato che la dose non era scritta per bene! Comunque ne risulterà poco più di 500ml 🙂
Salve, chiedo un’informazione: con le dosi riportate, alla fine quanto liquore viene? Vorrei farne varie bottiglie da regalare e vorrei regolarmi con le dosi! Grazie mille in anticipo
Fatto per la seconda volta… facilissimo da fare e veramente ottimo… adoro lo zenzero… grazie mille per la ricetta
Che bell’idea..purtroppo nel Paese in cui vivo non si reperisce alcol per liquori molto facilmente.Con cosa potrei sostituirlo?wodka?grappa?
Grazie mille.
Pat
Ma pensa! Ho fatto pochi giorni fa il tuo liquore alla banana e già aspetto le fragole di casa per provare l’altra tua ricetta. Di sicuro questa si aggiungerà alla lista.