Liquore al cioccolato
4.3
/5
VOTA
Il liquore al cioccolato è un vero classico, questo in particolare è davvero buono, leggero e dolce al punto giusto. Ho passato un sacco di tempo online alla ricerca della ricettina giusta, ma non ne ho trovato nessuna che mi convincesse, quindi ho elaborato una mia versione che non prevedesse né latte né panna, in modo da poterlo conservare più a lungo, e che avesse un bel po' di cioccolata e questo è l'ottimo risultato :) Il liquore al cioccolato è molto semplice da realizzare e sarà perfetto per essere servito durante questi giorni di festa o imbottigliato come regalo di Natale. Ragazze io vi lascio al volo la ricetta e mi rimetto al lavoro, oggi vado a rilento ma non mollo, bacini ;*
- Ingredienti per 1 l di liquore
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 15 min
-
Cottura: 15 min
-
Totale: 30 min
Vai alla versione Bimby
Condividi
Salva
Come fare il liquore al cioccolato
Grattugiate il cioccolato fondente e mettetelo insieme all'acqua in un pentolino, su fiamma bassa.
Fate sciogliere completamente, quindi aggiungete zucchero e vaniglia, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare bene, sempre su fuoco basso.
Infine aggiungete il cacao setacciato, sempre continuando a mescolare.
Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, togliete dal fuoco e filtrate con un colino a maglie strette.
Aggiungete l'alcool (per una questione di gusto, io ne ho messi 200 ml, ma se volete potete metterne un pelino in meno, 175-180 ml), quindi chiudete bene e fate riposare per almeno 24 ore.
Infine imbottigliate il vostro liquore al cioccolato in bottiglie carine e conservatelo in dispensa (fino a 4-6 mesi), o regalatelo ai vostri cari.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Semplice da preparare ma soprattutto adatto anche agli intolleranti al latte . Grazie
@rossellarossi lo hai agitato prima di servirlo?
Ciao, ieri sera ho provato la tua ricetta seguita passo passo, stamattina ho visto che si è solidificato, cosa ho sbagliato secondo te e se si può rimediare in qualche modo? Grazie anticipatamente! Buona giornata
@roberta ciao io non l’ho mai fatto ma se vuoi provare perchè no anzi poi fammi sapere sono curiosa
È possibile mettere il whiskey al posto dell’alcol?
@barb può essere consumato potenzialmente subito, 4-6 sono i mesi massimi per conservarlo.
ciao. scusa, ma non ho capito quali sono i tempi di riposo prima di poterlo consumare., i 4/6 mesi in dispensa indicati alla fine? grazie
Fatto , buonissimo con fondente al 70% per evitare che si formino grumi ho sciolto il cioccolato nello sciroppo di acqua e zucchero a fuoco spento , viene cremoso e fluido
Ho già provato la tua ricetta, usando cioccolato fondente 70% eccezionale
@adriAna buongiorno non saprei non mi è mai successo ma forse non lo consumerei sai?