Liquore al cioccolato bimby
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Il liquore al cioccolato è un vero classico, questo in particolare è davvero buono, leggero e dolce al punto giusto. Fatelo ancora più rapidamente con il bimby.
- Ingredienti per 1 l di liquore
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Preparazione: 8 min
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Cottura: 7 min
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Totale: 15 min
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Come fare il liquore al cioccolato
Tritate il cioccolato per 30 sec., vel Turbo.
Aggiungete l'acqua e fate sciogliere per 2 min. a 90°, vel. 2.
Unite anche lo zucchero e la vaniglia e cuocete per altri 2 min. a 90°, vel. 2.
Aggiungete il cacao setacciato poco per volta e cuocete ancora 1 min., sempre a 90°, vel. 2. Dovrete ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Filtrate il composto attraverso un colino a maglie strette, quindi rimettetelo nel boccale, aggiungete l'alcool e mescolate per 30 sec., vel. 2.
Lasciate riposare per almeno 24 ore, quindi imbottigliate e chiudete bene: potrete conservarlo in dispensa fino a 4-6 mesi.
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ciao @valentina ti consiglierei di aspettare i tempi di riposo, o altrimenti se credi non migliorerà perché troppo alcol, puoi provare a diluirlo un po 🙂
Ciao Misya, ho fatto il liquore ieri e sta ancora riposando.
Ma ad assaggiarlo mi sembra troppo alcolico. Come rimediare?
@ilaria sigillato si
ciao.
volevo sapere a riposo per 24 ore cosa significa. dove devo riporlo ? aperto o sigillato? poi è molto liquido. deve essere così giusto?
@rossella si trova nel reparto dolci, ad ogni modo puoi usare la vanillina se vuoi
Ciao l’essenza di vaniglia dove posso acquistarlo?
Un’alternativa? O è un ingrediente fondamentale?
Ho trovato il tubetto Pan angeli pasta vaniglia. va bene? grazie
Ciao, come mai acqua e non latte, come ingrediente liquido? Viene comunque cremoso o più liquido?
@sara Che strano l’alcol serve a conservarlo e a non farlo solidificare, potrsti provare a scaldarlo.
Ho seguito esattamente la ricetta, ho riempito bottiglie che ho conservato fuori dal frigorifero. Appena fatto, intendo almeno dopo una settimana, era denso e buono. Ora, a distanza di mesi, ho aperto una bottiglia nuova (che era riposta nella dispensa) ma è solido, non scende proprio! Posso recuperarlo? Se si, come?
@Sara Se si è solidificato a temperatura ambiente vuol dire che in proporzione c’era poco alcol, altrimenti se era in frigorifero basta tenerlo una mezz’ora fuori a temperatura ambiente.