Involtini di pollo al pesto
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Se avete voglia di un secondo piatto facile da fare e decisamente super saporito, questi involtini di pollo al pesto sono il piatto che fa per voi. Pesto, prosciutto cotto, pangrattato e un cuore di formaggio filante: praticamente il vostro prossimo piatto preferito, perfetto per tutta la famiglia!
Per prepararli io ho usato della scamorza, ma vanno bene anche asiago, fontina, provolone... Vedete voi! Essendo la farcitura (pesto, prosciutto e formaggio) già salata, io non ho aggiunto sale sui miei involtini, ma lascio a voi la scelta se aggiungerlo o meno.
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Preparazione: 20 minuti
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Cottura: 20 minuti
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Totale: 40 minuti
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Come fare gli involtini di pollo al pesto
Innanzitutto ungete le fettne di pollo con l'olio, poi passatele nel pangrattato.
Avvolgete il formaggio tagliato a bastoncini nelle fette di prosciutto cotto.
A questo punto assemblate gli involtini : spalmate 1 cucchiaino di pesto sulle fettine di carne, aggiungete il formaggio avvolto nel prosciutto, e arrotolate per creare l'involtino.
Chiudete utilizzando degli stuzzicandenti.
Disponeteli su di una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno a 200°C per circa 20 minuti .
Eliminate gli stuzzicadenti, e servite gli involtini di pollo al pesto.
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