L'insalata di finocchi è una delle mie insalate salva-cena preferite: i finocchi si puliscono in un lampo, li sciacquate, li mettete sul tagliere, zac-zac-zac, condite... finito! Poi, parliamone: volete mettere la freschezza dei finocchi a fine pasto, per pulirsi la bocca? Io li trovo quasi insuperabili, davvero!
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Preparazione: 15 min
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Totale: 15 min
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Procedimento
Come fare l'insalata di finocchi
Tagliate via dai finocchi lo strato più esterno dei finocchi, i gambi verdi in cimba e la base.
Lavateli bene sotto acqua corrente, quindi tagliateli in 4 e poi a fettine abbastanza sottili (non più di 0,5 cm).
Metteteli in un'insalatiera e condite a piacere con sale, pepe, olio e prezzemolo tritato.
Se vi piace, potete aggiungere anche succo di limone o aceto.
Tutto qui: l'insalata di finocchi è pronta.
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