Hamburger di zucchine
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Gli hamburger di zucchine sono una variante dei deliziosi burger di melanzane che vi ho proposto un pò di tempo fa e che tanto avete apprezzato. Semplicissimi da realizzare, leggeri e profumati sono già diventati uno dei miei piatti estivi preferiti. Gli hamburger di zucchine, come già altri piatti del genere che vi ho proposto negli ultimi mesi, sono una valida alternativa vegetariana per variare un'alimerntazione basata a volte troppo sulle proteine animali. La mia giornata è iniziata accelerata, ho fatto un piano di lavoro che avrebbe bisogno di 2 me e qualche aiutante, vediamo quello che riesco a fare ;) un bacino e buona giornata :*
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 25 min
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Come fare gli hamburger di zucchine
Lavate le zucchine, mondatele, tagliatele a cubetti e fatele rosolare in padella con un po' d'olio.
Trasferitele in una ciotola, aggiungete formaggio, pane spezzettato, menta, aglio e sale e amalgamate bene.
(Se il composto dovesse apparire davvero molto morbido, potete aggiungere 1-2 cucchiai di pangrattato per aiutare a compattarlo un po', io non ne ho avuto bisogno.)
Dividete il composto e formate i 2 hamburger, pressando molto bene il composto, in modo da rendere i burger belli compatti.
Cuocete in una buon a padella antiaderente leggermente unta, girandoli delicatamente per farli dorare da entrambe le parti.
Una volta pronti, servite subito i vostri hamburger di zucchine.
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E da poco mysia che ti seguo adoro i burger si verdure e i preparati con la pasta sfoglia se puoi ne pubblicheresti qlc grazie e bacetti sparsi😁
Ciao, buonissima ricetta, potrei sapere più o meno le calorie di un burger ? Grazie
Buone buone…non ho aggiunto menta e aglio perchè non li avevo in casa, ed ho aggiunto un uovo per gestire meglio l’impasto….alla fine ho cotto i burger in forno, e il risultato è stato super sfizioso e leggero. Bella ricetta, Cocorì
@lucia certo
So possono congelare?
É normale che dentro rimangano molto morbidi e Non asciutti? Grazie!
@sandro evviva ne sono felice
Gustoosissime , sono facili da preparare, e si possono conservare in frigo per qualche giorno.
Sono diventate il nostro piatto forte dell estate 2019.
Buonissime! Io ho aggiunto due patate schiacciate per asciugare un po l’impasto, lasciate in frigorifero per un’oretta, così si sono compattate meglio dopodiché cotte in forno.
@simon ciao ecco tante idee sfiziose.
https://www.misya.info/galleria-ricette/hamburger-vegetariani