Hamburger di soia
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Gli hamburger di soia sono buoni, salutari ed un'ottima alternativa vegetale ai classici hamburger di carne. A casa mia li apprezziamo tutti e 3 ma visto il costo elevato e la fissa per l'homemade, spesso li preparo da me partendo direttamente dai fiocchi di soia.Ho arricchito i miei hamburger di soia con una carota tagliata alla julienne, delle spezie e dei fiocchi di patate, un esperimento più che riuscito direi visto che se li sono divorati ;) Beh amiche, non so se ve l'ho detto ma questa settimana sono in ferie, mi sono concessa una vacanza al mare per staccare un po' la spina e stare in relax con i miei amorucci, sembra incredibile ma dopo soli 2 giorni già mi sento rinata. Visto che il lavoro e tutto il resto del Mondo in questi giorni passeranno in ultimo piano, io vi saluto e vado a tuffarmi in quest'acqua follemente turchese ;) baci
- Ingredienti per 5 hamburger
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare gli hamburger di soia
Mettete a bagno i fiocchi di soia in acqua bollente per 10 minuti circa
Poi scolate e strizzate bene
Mettete i fiocchi di soia in una ciotola
Aggiungete la maggiorana tritata, la carota tritata, l'aglio, sale, pepe, zenzero e fiocchi di patate
Impastate tutto fino ad ottenere un composto ben legato
Formate gli hamburger
poi passateli nella farina di mais
Cuocete in padella con un filo d'olio per 4 minuti per lato
servite i vostri hamburger di soia
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@Marica Mi dispiace ma i fiocchi di soia sono proprio fondamentali in questa ricetta!
Ciao ! c’è qualche ingrediente che può sostituire i fiocchi di soia?
@Raffa Mi sa che non è proprio la stessa cosa… ma puoi sicuramente provare, magari passandoli 😉
ciao misya, io ho appena acquistato la soia in scatola select sotto forma quasi di legumi, sono tipo fagioli all’aspetto.. Posso usare quelli per fare gli hamburger????? Nn so proprio come utilizzarli ma volevo proprio farne degli hamburger.. Grazieeeeee
@Fapu Timo, origano… quello che ti piace! Puoi anche semplicemente ometterla…
Avrei un ulteriore domanda sulla ricetta 😓 .. Non riesco a trovare la maggiorana , ne fresca ne, nei classici barattolini di spezie..
Con cosa si potrebbe sostituire? Grazie 😊
@deb Se non è è grattugiata troppo grossa, sì… La puoi sostituire con delle zucchine, magari…
Finalmente ho visto i fiocchi di soia piccini in un negozio bio.. al posto della carota cosa posso mettere? Riesce a cuocersi in così pochi minuti?
@Fapu Io li trovo nei negozi di cibi biologici 🙂
Mi stuzzica solo a leggerla e la proverò il prima possibile.. Anche io domando: dove trovo i fiocchi di soia? Grazie
Delle ricette fantasiose e stuzzicanti:)