La green salad è una ricetta che ha spopolato su Tik Tok diventando proprio virale un po' di tempo fa come green goddess salad. Si tratta di una semplicissima insalata di cavolo cappuccio, preparata interamente a crudo, insaporita con un meraviglioso dressing a base di spinaci e anacardi che potete sfruttare anche come condimento per bruschette e insalate di pasta e riso, o come intingolo per i nachos. Se avete voglia di fare il pieno di verdure e vitamine, vi consiglio assolutamente di provare questa green salad super saporita ;)
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Preparazione: 20 min
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Totale: 20 min
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Come fare la green salad
Lavate e mondate le verdure, quindi tagliatele tutti in cubettini o comunque pezzi abbastanza piccoli.
Mondate gli spinacini e lavateli bene, quindi scolateli e preparate tutti gli ingredienti del dressing.
Mettete in un mixer gli spinaci insieme con anacardi, parmigiano, aglio, aceto, limone, basilico e sale.
Iniziate a frullare, aggiungendo gradualmente un po' di olio (abbastanza da ottenere una salsina non troppo densa.
Infine aggiungete il dressing sull'insalata e mescolate.
La green salad è pronta, non vi resta che impiattare e servire.
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