Il gelato all'avocado è un gusto nuovo per me, non l'avevo mai preparato in casa, ma siccome come sapete adoro fare gelati fatti in casa, non potevo esimermi. Con questo buonissimo e particolare gelato all'avocado dichiaro quindi ufficialmente aperta la stagione estiva 2019 ;) Per chi non l'avesse mai provato, si tratta di un gusto ovviamente non adatto a tutti, ma se come me siete amanti di questo frutto non esitate a provarlo! Inoltre è un gelato che si prepara senza gelatiera, quindi perfetto per tutti ;) Provatelo!
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Preparazione: 20 min
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Totale: 20 min + 2 ore in freezer
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Come fare il gelato all'avocado
Aprite gli avocado, eliminate il nocciolo e ricavate la polpa dalla buccia (qui trovate come fare).
Una volta ricavata la polpa, irroratela con il succo di lime e frullatela con un frullatore a immersione.
Unite zucchero, panna e yogurt e frullate ancora.
Incorporate le gocce di cioccolato mescolando delicatamente, quindi trasferite il composto in una vaschetta da gelato (o un contenitore basso e largo) e fate riposare nel freezer per almeno 2 ore, andando a rompere i cristalli (mescolando energicamente) ogni 30 minuti.
Il vostro gelato all'avocado è pronto, non vi resta che servirlo!
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ciao Mysia, credi che la panna sia indispensabile o è sostituibile con Philadelphia o una dosa più elevata di yogurt greco?
Non vedo l’ora di provarlo! Ma posso prepararlo anche con la gelatiera oppure è meglio di no?