Gelato al mou
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Il gelato al mou di oggi,è uno dei più buoni che ho fatto... e assaggiato! Quando l'ho portato a casa la mia famiglia è letteralmente impazzita al primo assaggio! Preparare il gelato al mou è davvero semplicissimo, bisogna fare una base bianca con latte, zucchero e caramelle toffee sciolte a fuoco lento a cui poi aggiungere la panna fresca. Una volta raffreddato il composto, bastano 15/20 minuti di gelatiera ed il gioco è fatto! Beh ragazze Pur non abbandonandovi nemmeno in vacanza con nuove ricettine portate ogni giorno, non riesco a rispondere ai vostri messaggi, sorry ;/ Vi auguro una dolce giornata e vado alla ricerca di una nuova spiaggetta, baci ;*
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 40 min
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Come fare il Gelato al mou
Fate sciogliere le caramelle mou in un pentolino con il latte e lo zucchero.
Quando le caramelle si saranno sciolte del tutto unite anche la panna.
Versate il composto in una vaschetta rettangolare mettete a raffreddare il composto in frigo per un'ora.
Poi versate il composto nella gelatiera ed impostate il programma adatto al vostro apparecchio, io ho utilizzato il kitchenaid e ho lavorato il gelato 20 minuti a velocità 1.
Mettete il gelato al mou in una vaschetta rettangolare e riponete in freezer per 1 ora.
Poi preparate il topping al mou facendo sciogliere le caramelle in un pentolino con la panna.
Servite quindi il gelato nelle coppette guarnendo con la salsa al mou ottenuta.
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@Sara Circa mezzo chilo.
Questa ricetta mi ispira tantissimo! Quanti gr di gelato si ottengono con le tue ricette?
@elisir84 Sì, certo
Ciao Misya… una volta preparato il composto può riposare anche più di 1 ora prima di metterlo nella gelatiera?
@J&P Vero?? Qui l’hanno adorato!!
Wow!!! Promosso!
È STRA STRA STRA BUONO!!!!
@Marisa Che bello sono contenta che ti sia arrivato!! Anche a me manca tanto leggere i tuoi messaggini sotto le ricette :*
@enya e @rosanna Certo che potete farlo! Sempre nello stesso modo: metti in freezer e ogni 30-60 minuti rompi i cristalli di ghiaccio formatisi. Purtroppo è un procedimento un po’ lunghetto: possono volerci dalle 4-6 alle 10-12 ore…
@irene Sì, puoi conservare il topping per qualche giorno. Se si solidifica troppo, scioglilo brevemente a bagnomaria prima di usarlo.
Per il momento ho solo questa ricetta: http://www.misya.info/2012/08/06/cialde-per-gelato.htm (ovviamente puoi farla anche in altre forme), oppure le classiche lingue di gatto: http://www.misya.info/2013/11/29/lingue-di-gatto.htm
Bellissima ricettina goduriosa, complimenti.. hai mica qualche spunto per fare il “wafer” tipo cono gelato o biscottini di accompagnamento tipo i ventagli?
Il topping al mou si può anche conservare in frigo per qualche giorno?.. grazie grazie grazie, a presto..
Mmmmmm….buonissima!! Un’altra ricetta da provare!!!
Meraviglioso!!! Da provare pure questo..
Complimenti e sempre grazie, buone ferie ancora…