Gamberi in crosta di mandorle

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Ricetta Gamberi in crosta di mandorle Flavia Imperatore del 31-12-2024

Ecco una deliziosa proposta per un antipasto raffinato: i gamberi in crosta di mandorle. Questo piatto vede i gamberi avvolti in una croccante panatura di mandorle, che conferisce loro un sapore unico e irresistibile. Con soli pochi ingredienti, potrete creare un antipasto elegante e gustoso che conquisterà il palato di tutti i vostri ospiti. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrete preparare questi gamberi croccanti e deliziosi, perfetti per arricchire la vostra tavola con gusto e raffinatezza.

Dosi per 4 gamberi in crosta

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Preparazione: 20 min
Cottura: 5 min
Totale: 25 min

Procedimento

Come fare i gamberi in crosta di mandorle

Innanzitutto pulite i gamberi, lasciando però la codina (qui la guida per farlo al meglio).

Infilzate i gamberi in uno spiedino, sbattete leggermente gli albumi e passateci dentro i gamberi.

Passate i gamberi nella farina di mandorle, poi di nuovo negli albumi e infine nelle lamelle di mandorle, cercando ogni volta di ricoprirli in maniera uniforme.

A questo punto friggete i gamberi in olio già caldo, facendoli dorare da entrambi i lati (basteranno un paio di minuti).
Scolate su carta da cucina, eliminate delicatamente lo spiedino e condite con poco sale.