Frittelle di ricotta e prosciutto
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Ricetta Frittelle di ricotta e prosciutto
Flavia Imperatore del 02-07-2007 [Aggiornata il 25-02-2022]
Ecco una ricetta sfiziosa per cucinare della ricotta in eccesso o da aggiungere alla classica frittura all'italiana :P
Le frittelle di ricotta e prosciutto cotto sono facili e veloci da preparare e hanno avuto un grande successo tra i miei ospiti ;)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 5 min
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Totale: 20 min
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Procedimento
Come fare le Frittelle di ricotta e prosciutto
Unire in una terrina la ricotta con la grana, il pangrattato e il prosciutto tagliato a pezzetti
Amalgamare con l'uovo e aggiustare di sale e di pepe.Formare un composto liscio e omogeneo.
Aiutandosi con le mani, formare delle frittelle e al centro mettere un quadratino di provola.Richiudere la frittella di ricotta.
Friggere le frittelle di ricotta e prosciutto un paio di minuti per lato in olio d'arachidi.
Servire ben calde: avranno un cuore di provola filante :)
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Buonissimo!
Buonissime!!
Io le ho riempite con scamorza affumicata e cotte in forno!
Ciao Misya, io non impazzisco per la ricotta. con cosa la potrei sostituire? della robiola potrebbe andare bene ugualmente?
ciao anna, penso di si, ma non avendo mai provato personalmente, non ti do la certezza
ciao mysia devo iniziare un lavoro questa settimana e si tratta di cucinare un po tutti questi rustici x accompagnare aperitivi ho un ansia credo di provare queste frittelle e ti ho rubato anche la ricetta delle frittatine di pasta…speriamo bene… ascolta una domanda ma queste frittelle di ricotta si possono congelare? un bacio a presto
Ciao!!! sono buonissime, esagerate!!
bravissima, ho già preparato tante ricette dal tuo blog e sono tutte ottime!!!!
complimenti!
le ho provate, ma invece del prosciutto ho usato il buon salame napoletano!! =P oddio che SPETTACOLOOOOOOOO!! Come sempre venire qui sul tuo blog cara Misya, danneggia gravemente la mia dieta!! xD PS: sabato faccio la torta mele e ricotta…. in assoluto il mio dolce preferito!
E’ pochissimo che ho scoperto il tuo blog, sei davvero bravissima! Complimenti! Ho provato a fare queste fritelle e che dire… sono eccezionali! Davvero favolose!
Le ho fatte,il sapore è buonissimo ma si sono rotte tutte secondo voi perchè??
Diverse volte le ho mangiate in pizzeria….stasera,invece, a casa mia….e fatte da me!!!!Ke soddisfazione!!!!