Frittata di zucchine
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La frittata di zucchine è stata la mia cena light dell'altra sera, mia mamma ha comprato delle nuove padelle in ceramica e volevo testare la loro antiaderenza prima di comprarle anch'io e quale migliore test se non una frittata? Beh, prova superata, la frittata di zucchine è venuta benissimo e non si è attaccata per niente quindi in settimana comprerò anch'io le padelle in ceramica :D Domani inizia il mio lungo weekend, venerdì abbiamo deciso di non aprire l'ufficio e quindi approfitterò di questi 4 giorni per godermela un pò andando in giro con amore grande ed amore piccolo, quindi vi saluto così vado ad ultimare le ultime cose per chiudere la settimana lavorativa, bacibaci
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare la frittata di zucchine
Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a rondelle sottili
In un'ampia ciotola sbattete le uova con il parmigiano, il basilico spezzettato, il sale ed il pepe
Aggiungete le zucchine e mescolate
In una padella antiaderente (se non siete sicuri dell'antiaderenza, aggiungere un filo d'olio sul fondo della padella) versare al suo interno il composto di uova e zucchine
Fate cuocere la frittata a fuoco moderato per 5 minuti circa, quindi con l'aiuto di 2 spatole girate la frittata e fatela cuocere anche dall'altro lato
Sollevate e servite
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@Stefy Se non si sono cotte sicuramente dovevano stare un altro po’ sul fuoco.
Le zucchine non si sono cotte nonostante le avessi tagliate sottilisdime.
Tornerò alla mia vecchia ricetta
Oggi ho preparato questa frittata per un pranzo veloce (avevo delle zucchine da smaltire)… buona e facile da fare, soprattutto se non si ha molto tempo a disposizione!
Ho deciso di provare questa frittata 😀 però per dare più sapore aggiungerò dello speck a pezzettini!
le zucchine si fanno prima cuocere un pò in padella e poi si uniscono alle uova sbattute con parmigiano ale e pepe per poi frigere il tutto ,la frittata sarà più buona ,provare per credere
Ciao Flavia anche io ho intenzione di acquistare le padelle in ceramica e la prima ricetta che sperimenterò sarà questa, buona serata 😃
Ciao misya!ho letto la tua ricetta qualche giorno fa ma ero esitante a provarla perché avevo paura ke le zucchine rimanessero crude…e invece mi sono ricreduta!l’ho cucinata con un filo d ‘olio,il coperchio e a fuoco lento ed è venuta PERFETTA!come tutte le tue ricette d’altra parte!:-) sei un vulcano di idee!grazie x l’aiuto! 😉
Ciao Misya!!! Anche mia suocera fa spesso la frittata di zucchine… però ci mette la menta! io non l’ho mai fatta, perchè detesto quella di mia suocera… 🙂 eh si, ha un vagone di menta in terrazza e quindi vede di sfruttarla abbondando nelle frittate di zucchine e le rende nauseanti…! Però questa la provo… il basilico lo adoro e poi così, la faccio diversa da quella di mia suocera, ihih… gliela farò anche assaggiare… anche se so già che mi dirà: “buona dai, ma con le zucchine va meglio la menta…!” grrrr!!! eeeehhhh… le sue ricette sono le migliori, no? 😉
Grazie cara misya per la ricetta, e scusa lo sfogo… ogni tanto mia suocera mi fa davvero innervosire… come in questi giorni…!! baci baci! ciaooooo!
Un caro saluto a tutte le cuochine!!! baciiiiiii!!!
Ciao, è possibile fare la stessa ricetta ma con un’altra verdura, ad esempio melanzane? Con le quantità come mi dovrei regolare? Grazie, e complimenti per le ricette buonissime ed il blog ben curato! 🙂
Ciao Angela,
anche io ho acquistato da QVC! sono tropppo fantastiche quelle padelle!