Focaccia integrale con zucchine e crescenza
5
/5
VOTA
Con la focaccia integrale ho accontentato mio padre che ogni tanto mi chiede qualche piatto scuro, come dice lui ;) una volta preparato l'impasto, l'ho steso e l'ho farcito con zucchine e crescenza, in mezz'ora ho portato in tavola una focaccia integrale buonissima! In questa calda domenica, se siete così temerarie da accendere il forno, potreste preparare la mia ricetta e provare un gusto di pizza nuovo. Io vi saluto e porto Elisa in piscina a sguazzare un po', bacini e buona domenica!
- Ingredienti per uno stampo da 34 cm
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 20 min
-
Cottura: 30 min
-
Totale: 50 min
Condividi
Salva
Come fare la focaccia integrale con zucchine e crescenza
Unite le due farine in una ciotola e fate un buco al centro.PSciogliete il lievito di birra nell'acqua a temperatura ambiente e unitelo alle farine.
Iniziate ad impastare, quindi aggiungete sale e olio.
Lavorate per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo e lavorabile.
Quindi formate una palla, coprite la ciotola con della pellicola trasparente e lasciate lievitare per un paio d'ore.
Quando l'impasto sarà almeno raddoppiato di volume, riprendetelo.
Sgonfiatelo leggermente e appiattitelo con le mani fino ad ottenere un disco, che metterete in una teglia antiaderente per pizza.
Mondate le zucchine e tagliatele a fette sottili.
Condite la base della vostra focaccia con un filo d'olio.
Quindi disponeteci sopra le zucchine a fette e la crescenza a pezzetti e coprite con un filo d'olio e un pò di sale grosso macinato.
Infornate quindi la focaccia integrale in forno già caldo a 200°C e cuocete per circa 30 minuti.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Al posto della farina 0 posso usare la farina di tipo 1?
ciao misya, potremmo farla solo con farina integrale? cambia qualcosa? buon f-s! p&p
@Arianna Qui trovi la spiegazione: http://www.misya.info/guide/farina-come-scegliere-quella-giusta
ciao a tutte!
e se al posto della farina 0 utilizzo la 00? Potrei sapere la differenza ed eventualmente cosa comporta?
@Daria Metti solo 1 g di lievito e fai lievitare in frigo, dovrebbe andare bene 🙂
Ciao!! Se volessi preparare l’impasto il giorno prima, per cuocerlo a mezzogiorno del giorno dopo, come dovrei regolarmi con la lievitazione? Non posso prepararla il mattino stesso purtroppo! Grazieee! Ps le tue ricette sono sempre favolose…mi hanno fatto fare una figura splendida parecchie volte!!! 😉
@marilena Lo trovi scritto nel procedimento: 200°
Ciao desidero sapere a quanti gradi deve essere il forno. Grazie
@Manuela Figurati! Aspetto notizie, allora!
Grazie, sempre gentilissima..poi ti faro’ sapere