Il filetto alla senape è un piatto molto saporito ma, ahimè, non adatto a tutti. Ebbene sì, perché so bene che non tutti amano la senape ( qui trovate la ricetta per prepararla in casa), per quanto in questo piatto viene stemperata dalla panna e anche dai succhi rilasciati dalla carne, per cui il sapore si stempera un pochino (quindi in fondo potrebbe essere un buon modo per far apprezzare la senape anche a chi non la ama). Per tutti gli amanti della senape, invece, è un vero e proprio must!
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 20 min
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Come fare il filetto alla senape
Spennellate la carne con la senape.
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente (volendo potete aggiungere anche il rosmarino, in modo da alleggerire ancora di più il gusto forte della senape) e fate rosolare la carne dai due lati a fiamma medio-bassa, condendola con un pizzico di sale.
Sollevate la carne e mettete nella padella senape e panna, mescolate e fate restringere fino ad ottenere una salsa densa.
Versate la salsa così ottenuta sulla carne e aggiungete qualche grano di pepe rosa.
Il filetto alla senape è pronto, non vi resta che servirlo.
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