Dolcetti allo yogurt
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Ho trovato questa ricetta dei dolcetti allo yogurt su uno dei miei libri di cucina e mi ha incuriosito per il fatto che la ricetta non portasse nè lievito nè burro tra gli ingredienti, così ho deciso di provarli. L'impasto è molto buono, ma credo che 30 gr di burro fuso nell'impasto li avrebbero resi più soffici, se li provate fatemi sapere cosa ne pensate e che modifiche avete apportato ;)
- Ingredienti per 14 dolcetti allo yogurt
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare Dolcetti allo yogurt
Procedimento per preparare i dolcetti allo yogurt
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e lavorateli a lungo fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Aggiungere lo yogurt e la cscorza di limone grattugiata, infine incorporate la farina setacciata.
Lavorate l'impasto fino a farlo diventare liscio e omogeneo.
Imburrate e spolverizzate di farina gli stampini per muffin e riempirli con l'impasto per la metà della loro altezza.
Infornate i dolcetti allo yogurt in forno preriscaldato a 200°C e cuoceteli per 15 minuti circa.
Lasciate raffreddare i dolcetti allo yogurt quindi spolverizzarli con lo zucchero a velo e servire.
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buonissimi
sanno troppo di uova per i miei gusti
io provo spesso le tue ricette…e so sempre sux buone..ma questi proprio non mi so piaciuti..troppo gommosi..anche se si aggiunge il burro….appena sfornati…cmq…rimani la mia pag preferita eh ciaoooo
ciaoooo anche io li ho appena fatti e mi sono venuti veramente bene, ho usato 150 gr d farina che lievita,e un po di lievito x dolci.Altra modifica 30gr di burro, ti ringrazio per avermi consigliato qst ricetta:)
mi scusi ma il lievito nn va messo? grazie;)
Confermo l’effetto gomma da cancellare, magari domani mattina nel latte saranno + buoni, meglio i muffin
Ciao Misya,
le tue ricette sono favolose e semplicissime e anche la mia famiglia è molto soddisfatta! L’unica cosa è che dovevo scoprirti prima!
Volevo chiederti una cosa sui dolcetti allo yogurt: i tuoi stampini mi piacciono molto, ma dove si possono trovare?
Voglio spezzare una lancia in favore di questi dolcetti. Mi vengono perfetti, come i tuoi nella foto!!!Avendo letto i commenti precedentemente ho apportato le seguenti modifiche: 20 g di burro fuso, una bustina di vanillina e mezzo cucchiaino di lievito. Vengono perfetti e si staccano in un attimo dalle formine di silicone anche appena usciti dal forno!!!Li faccio spesso perchè ci si mette pochissimo e sono deliziosi!!!
Fatti! Però non mi si sono cotti bene sul fondo…è la stessa cosa che mi succede con il plumcake allo yogurt…ma perché???
credo che manchi il lievito….buonini….