Cupcakes panna e fragole
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I cupcakes panna e fragole sono un must della primavera. Piu' di un mese fa in occasione di un controllo ecografico in cui avrei dovuto conoscere il sesso del mio bebè, ero sicura fin dall'inizio della mia gravidanza che sarebbe stata una bimba e avevo deciso di fare dei muffin alle fragole per festeggiare la notizia. Quel giorno pero', nulla di fatto, gambine chiuse e niente, decisi pero' , vista la mia convinzione, di conservarmi questa ricetta e di preparare altre ricette rosa per quando avrei avuto la conferma che aspettavo una femminuccia. Venerdì pomeriggio ho fatto l'ecografia strutturale e finalmente dopo 5 mesi ho avuto la conferma... e' una bimba, la nostra stellina! E questa ricetta dei cupcakes panna e fragole e' la prima che dedico a lei, buon lunedì a tutti e benvenuti nella settimana rosa :)
- Ingredienti per 8 muffin
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 35 min
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Come fare i cupcakes panna e fragole
In un'ampia ciotola mescolare la farina, lo zucchero, la vanillina e il lievito.A parte mescolare il burro sciolto con l'uovo e la panna (non montata).Unire gli ingredienti liquidi nei secchi e mescolare.
Lavare e tagliare a pezzettini le fragole e aggiungerle all'impasto.Mescolare delicatamente l'impasto dei muffin alle fragole.
Versare l'impasto nei pirottini imburrati per la metà della loro altezzaInfornare i muffin panna e fragole a 180° e cuocere per 20 minuti.
Togliere i muffin dai pirottini e lasciarli raffreddare.
Montate la panna e guarnire i muffin con panna e fragole
Servite
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Sono deliziosi…. Si sciolgono in bocca.
@chiara potresti provare si, nel caso fammi sapere
Ciao! È possibile utilizzare del latte invece che la panna nell’impasto? Grazie
@-Ire- Con la farina di riso non ho mai provato, quindi non saprei dirti… Anzi se provi fammi sapere 😉
Ciao Flavia…intanto complimenti x il sito e x tutte le ricette…sei bravissima…! Poi volevo chiederti se a questa ricetta si può sostituire la farina 00 con quella di riso nelle stesse dosi??
@Camilla Dovrebbero essere buoni lo stesso, dei semplici muffin non guarniti 😉
Volevo sapere se non mettendo la panna sopra sono ugualmente buoni … Nel senso non è che poi sono troppo farinosi o stoppacciosi ?
fatti buoni ma avevo aggiunto altra panna all’impasto perchè era molto solida.. forse non dovevo perchè sono rimasti moltooo morbidi ..ma BUONISSIMIII
ciao a tutte,questi maffin sono bellissimi!!!!provero’a farli evi faro’ sapere .
Oggi era la mia giornata muffin!!! Prima ho fatto quelli alla ricotta e cioccolato poi non contenta ho preparato quelli alla panna e fragole. Favolosi! Li rifarò sicuramente. Ciao Misya