Crostata caprese senza cottura
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La crostata caprese senza cottura è un piatto fresco pensato proprio per le giornate più calde. Per fare questa torta salata caprese non c'è infatti alcun bisogno di accendere il forno, con un mixer ed uno stampo per crostate sarà possibile portare in tavola una ricetta sfiziosa e gustosa ma anche molto bella! Questa torta salata fredda è diventata una delle ricette più richieste durante le cene estive con i miei amici, chi l'ha assaggiata ne è rimasto davvero conquistato.
Tutto quello che vi occorrerà per realizzarla sono: dei tarallini per fare la base, pesto genovese, mozzarella e pomodori, poche mosse ed il gioco è fatto :P
Non so voi, ma mai come questa settimana sono felice che sia venerdì. E questo per vari motivi tra cui il fatto che sono stanca, che stasera vado a cena in uno dei miei ristoranti preferiti in compagnia della mia migliore amica e del marito (che sono arrivati in questi giorni dalla Scozia), che avrò 2 giorni per poter stare con Ely e Ivano a oziare... beh credo che basti, no? ;)
Voi cosa farete di bello questo weekend?
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Preparazione: 20 minuti
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Totale: 20 minuti + 2 ore in frigo
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Come fare la crostata caprese senza cottura
Mettete i tarallini in un mixer e polverizzateli.
Spostateli quindi in una ciotola e fondente il burro.
Mettete quest'ultimo nella ciotola dei tarallini ed amalgamate.
Trasferite il tutto nello stampo per crostate, livellate la superficie e ricoprite i bordi.
Fate compattare in frigorifero.
Intanto tagliate a fette la mozzarella ed i pomodori e lasciatele sgocciolare un pò.
Preparate quindi il pesto.
Riprendete la base e stendeteci sopra il pesto.
Alternate poi le fette di mozzarella a quelle di pomodoro.
Aggiungete in ultimo un po' di sale solo sui pomodori, un filo d'olio e dell'origano.
Trasferite in frigorifero per un paio di ore, poi servire subito.
La vostra crostata caprese senza cottura è pronta per essere portata in tavola, aggiungete del basilico fresco.
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@anna ciao si può estrarre facilmente facendo ovviamente attenzione.
Ciao anch’io verrei sapere come fai a togliere lo stampo senza rompere la base.. Grazie
Scus mista ma. Ime fai a toglierla dallo stampo? Mi sembra un’impresa impossibile!
@david non saprei proprio ma questa è davvero super collaudata da anni e da migliaia di utenti.
Devi riprovare!
Ho tentato la ricetta ed è stato un fallimento su tutta la linea..la base non si è solidificata ed è rimasta tutta sbriciolosa, in pratica non è una crostata.
Consigli su dove posso aver sbagliato?
@marianna se vedi bene sta specificato che dev’essere burro fuso. 🙂
Ciao Misya, il burro deve essere fuso?
@mary Philadelphia?
Ciao anziche pesto xke non piace cos altro mi consigli?
@paola ciao forse col pane raffermo non verrebbe buona come l’originale, io non rischierei.