Crema di piselli con burrata
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La crema di piselli con burrata è un primo piatto nutriente, ricco di sapore e facilissimo da realizzare. Il suo colore brillante e la burrata, aggiunta alla fine della preparazione, rende questa ricetta decisamente invitante, senza considerare che si tratta di una ricetta che può essere servita sia bollente che a temperatura ambiente.La ricetta di oggi unisce due ingredienti che adoro e aggiungendo della menta fresca, vi sembrerà di avere la primavera nel piatto. Provate questa crema di piselli e fatemi sapere cosa ne pensate, baci :*
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 25 min
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Come fare la crema di piselli con burrata
Preparate il brodo vegetale, una volta pronto, filtratelo, aggiungete i piselli e fateli cuocere per circa 20 minuti.
Scolateli conservando l'acqua del brodo.
Rosolateli ora in padella con un po' di olio ed aggiungete poi un paio di mestoli di brodo, sale, pepe e menta.
Fate insaporire un paio di minuti, quindi frullate fino ad ottenere una crema.
Tagliate ora la burrata ed aggiungetela nel piatto sulla crema di piselli.
La vostra crema ai piselli con burrata è pronta per essere portata in tavola.
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Evviva!
Veramente ottima 😄