Crema di parmigiano
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La crema di parmigiano è una salsina saporita davvero deliziosa, perfetta da servire spalmata sulle tartine... o, per i più golosi, da usare per pucciarci le patatine fritte :P Mai mangiato le patatine con salsa al formaggio? Be', è giunto il momento di rimediare ;)
La ricetta è molto simile a quella per fare la besciamella ma arricchita abbondantemente con il parmigiano diventa una vera golisità, difatti potrete utilizzarla anche per condirci la pasta o da servire in accompagnamento ad un filetto di carne. Insomma questa crema al parmigiano è un vero jolly da utilizzare alla prima occasione, provatela e fatemi sapere come l'avete utilizzata ;)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 20 min
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Come fare la crema al parmigiano
Fate scaldare il latte in un pentolino senza portarlo a bollore.
Nel frattempo, a parte, sciogliete il burro.
Aggiungete al burro la farina a pioggia, mescolando con una frusta.
Poi aggiungete anche il latte caldo a filo, sempre continuando a mescolare.
Mettete il composto sul fuoco e fate addensare a fuoco basso.
Spegnete la fiamma e aggiungete il formaggio grattugiato, poco per volta, mescolando continuamente con le fruste.
La vostra crema al parmigiano è pronta. Potete usarla per condire la pasta, per preparare tartine o per intingerci le patatine fritte, a voi la scelta.
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Crema di parmigiano, 😋
Trovo.le tue ricette sempre centrate. Buone, semplici, equilibrate. Bravissima.
@florinda ecco a te, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro
Ottima con le zucchine.
Ciao Misya posso sostituire il burro con l’olio?
In quale quantità?
Vorrei utilizzare questa crema per il tuo sformato di zucchine, potrebbe andare bene oppure è troppo densa?
Grazie
Ciao Misya posso sostituire il burro con l’olio?
In quale quantità?
Vorrei mettere questa crema sul tuo sformato di zucchine, potrebbe andare bene secondo te o è troppo densa?
@raffa ecco a te, https://www.misya.info/ricetta/besciamella-vegan.htm
Ciao cara, non posso mangiare burro posso sostituirlo con la margarina o credi che l’amore besciamella non venga? Grazie del consiglio, mi aiuteresti per la salsa della ricetta e per la besciamella in generale! 😘
Ciao 👋 Misia ti seguo tantissimo dall’ucraina, bene questa meravigliosa ricetta la proverò sulla polenta 😘
@Angela In frigorifero un paio di giorni al massimo.
Quanti giorni si conserva?