Cotolette al forno
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Le cotolette al forno sono delle saporite fettine impanate, ideali per chi è in cerca di una ricetta con il petto di pollo al forno light. Per prepararle ci vogliono giusto 5 minuti, i tempi però sono più lunghi se si calcola che la carne dovrà restare in ammollo nel latte per circa 2 ore. Una volta assaggiate le ho trovate irresistibili e, pur essendo cotolette senza uovo e non fritte, la differenza non si sente per niente!
Io ho accompagnato la carne con della semplice insalata verde ed ho risolto la cena per tutta la famiglia :) Buona giornata a chi passa di qui, bacini :*
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Preparazione: 2 ore e 5 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 2 ore e 25 min
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Come fare le cotolette al forno
Immergete le fettine di carne nel latte con curcuma e sale.
Ricoprite con della pellicola per alimenti e mettete in frigo a riposare per 2 ore.
Trascorso questo tempo preparate in un piatto il pangrattato con sale e l'erba cipollina e mescolate.
Impanate quindi le fettine di petto di pollo sgocciolate da entrambi i lati.
Oleate una teglia da forno, adagiateci la carne .
Cospargete con un filo d'olio, quindi cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 15/20 minuti.
Le vostre cotolette al forno sono pronte per essere portate in tavola..
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Grazie per la ricetta buonissime
Buonasera Misya, complimenti per le tue ricette, volevo chiederti se vengono bene anche con delle fettine di maiale invece che di pollo.
Grazie
Davvero buonissime.. il pollo è rimasto tenero e croccante nonostante la non frittura.. consigliate
Posso aggiungere al latte un uovo ? Al posto della curcuma
ciao! vorrei provare la ricetta: il forno è statico o ventilato? grazie!!
Ricetta fantastica. Ho usato il latte di soia perché avevo solo quello, per il resto ho seguito alla lettera la ricetta: risultato strabiliante, nulla da invidiare alle classiche cotolette! Grazieeeee
Ciao Flavia,
dici che potrei usare delle fettine di vitellino al posto di quelle di pollo? Ho quelle e vorrei consumarle. Grazie Baci
Ciao! Posso usare la carta forno, in modo da eliminare l’olio?
@Laura Grazie mille!