Cosce di pollo al limone

Name: Cosce di pollo al limone
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg di cosce di pollo; 100 gr di pangrattato; 25 gr di parmigiano grattugiato; 25 gr di pecorino grattugiato; 2 limoni (succo e buccia); sale; pepe; olio di oliva extravergine

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Ricetta Cosce di pollo al limone Flavia Imperatore del 18-04-2023 [Aggiornata il 18-04-2023]

Le cosce di pollo al limone sono una ricetta molto semplice e molto facile da preparare, ma molto saporita e anche sfiziosa. Si tratta di semplicissime cosce di pollo al forno, insaporite però con una citronette e una panatura al limone e formaggio che in cottura diventerà super croccantina, rendendo il vostro pollo golosissimo! Che dite, vi è venuta voglia di provarle...?

Dosi per 4 persone

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Preparazione: 15 min
Cottura: 30 min
Totale: 45 min

Procedimento

Come fare le cosce di pollo al limone

Innanzitutto preparate la panatura unendo in una ciotola pangrattato, parmigiano, pecorino, buccia di limone e pepe.

Spellate le cosce di pollo (io ho usato anche le sovracosce).

Preparate un'emulsione con olio, succo di limone e sale, bagnateci dentro le coscette e poi passatele nella panatura, cercando di distribuirla in maniera uniforme.

Infine disponete sulla teglia rivestita di carta forno, condite con la bagna e qualche fettina di limone e cuocete, in forno ventilato preriscaldato a 180°C, per circa 30 minuti.