Cordon Bleu di melanzane
5
/5
VOTA
Questi cordon bleu di melanzane li ho preparate la scorsa domenica con le melanzane a palla che mi ha portato mio cognato dalla sua terra, vicino Venezia. Questo tipo di melanzana è diversa da quelle lunghe che si trovano qui a Napoli, sono più dolci e con pochi semi, l'ideale per questo tipo di preparazione. Come farcitura ho scelto il classico prosciutto cotto e scamorza, un binomio sempre apprezzato, ho scelto invece come metodo di cottura, la frittura, ma se volete delle cotolette di melanzane più leggere, potete optare anche per la cottura al forno. Auguro a tutti voi un buon fine settimana e alla prossima ricetta ;)
- Ingredienti per 12 cordon bleu
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 15 min
-
Cottura: 5 min
-
Totale: 20 min
Condividi
Salva
Come fare i cordon Bleu di melanzane
Arrostite le melanzane su una piastra
Disporre su ogni fetta di melanzana arrostita una fetta di scamorza e una di prosciutto cotto
Ricoprire con un'altra fetta di melanzana quindi passarla nell'uovo battuto a cui avrete aggiunto un pizzico di sale
Passare ora i cordon bleu di melanzane nel pan grattato e disporle su una pirofila.
Friggete le melanzane un paio di minuti per lato quindi sollevare i cordon bleu di melanzane e disporli su della carta assorbente.
Trasferirli quindi su un piatto da portata e servirli in tavola.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Ciao purtroppo io non le ho arrostite prima e in frittura mi sono rimaste crude, come posso rimediare il giorno dopo? Le friggo nuovamente o al forno? O posso buttarle?
@rosa se vuoi si, perchè no.
Buongiorno volevo sapere se le melenzane in carrozza le posso preparare un giorno prima ma senza cucinarle
@Anna Sì, puoi congelarli. Prima di metterli in forno ti conviene scongelarli, altrimenti rischi che non si cuociano bene.
Posso prepararli e metterli in congelatore?Prima di metterli in forno dovrò scongelarli????
@giulia Sì, tranquillamente.
ciao..vorrei provare questa ricetta per la mia bimba di 15 mesi.. si possono fare al forno?
Buona sera misya, le tue ricette sono semplici e facili per persone come me che non brillano in cucina… ti volevo chiedere io ho un sacco di melenzane del mio orto … le posso congelare? Le devo prima friggere? Mi dai qualche delucidazione grazie s tutte
@Ilaria Secondo me si possono congelare, anche se le cose congelate non sono mai come quelle appena fatte 😉 Grazie a te per il messaggio!
Ciao visto che ho molte melanzane posso prepararle e congelarle? Oppure si rovinano?? Grazie in anticipo
P.s grazie mille per le fantastiche ricette 😘