Ciambelle di patate
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Le ciambelle di patate sono un'idea gustosa per un antipasto sfizioso o un secondo piatto diverso dal solito. La ricetta l'avevo vista qui e alla prima occasione l'ho tirata dal cappello e ho deciso di provarla.
Se avete delle patate ma siete alla ricerca di un modo diverso per portarle in tavola queste ciambelle salate sono la ricetta perfetta, potete arricchirle con quello che preferite, fare anche una versione vegetariana con dei funghetti o lasciarle semplici aumentando semmai la quantità di formaggio nell'impasto. Io le ho trovate molto gustose, provatele anche voi e fatemi sapere ;)
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 1 ora
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Come fare le ciambelle di patate
Lessate le patate in una pentola con abbondante acqua. Poi sbucciatele e passatele in uno schiacciapatate.
Trasferite la purea ottenuta in una ciotola aggiungete quindi un tuorlo, parmigiano, prezzemolo tritato, sale e pepe ed impastate.
Aggiungete a questo punto il prosciutto cotto tagliato a dadini e riprendete ad amalgamare.
Dividete l'impasto di patate in palline di circa 80 grammi l'una ed impanatele passandole in un piatto con il pangrattato e il parmigiano.
Fate un buco al centro di ogni pallina e trasferitele in una leccarda rivestita di carta forno.
Coprite con un filo d' olio e cuocete a 180 °C per 20 minuti.
Lasciate appena intiepidire quindi servite le vostre ciambelle di patate.
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@luciapagliuca direi di si perche no
Si potrebbero preparare in anticipo? Se si in quale modalità? Grazie con te anni fa ho imparato a cucinare 😘
DELIZIOSE!!!
Per motivi di spazio le ho dovute preparare a forma di palline … la prossima volta proverò ad aggiungere anche qualche pezzettino di formaggio!!!
@Simona Galassi Grazie a te!
Tutte tutteble tue ricette sono fantastiche, non sapevo cucinare ora invece mangiamo bene finalmente! Grazie
Moh! Che stupenda ricetta come l ho letta ho subito pensato al mio nipotino di 6 anni che ahimè mangia poco e solo cose che piacciono a lui escluso verdura in genere ma tanto ghiotto di carne😕ma le patate le gradisce molto se poi c è prosciutto il gioco è fatto. Vorrei chiederti se utilizzo le mie patate che sono bianche può andar bene lo stesso? Grazie di cuore x avermi suggerito questa stupenda ricetta ciao un abbraccio
@Giusi Grazie mille per il messaggio!
Ciao siete fantastici bella ricetta ciambelle di patate super buoni grazie 😘
@Stefania Certo puoi aggiungere i salumi che preferisci! Le patate rosse in genere sono di migliore qualità quindi le preferisco, ma puoi usare anche gli altri tipi.
Ciao, bellissima ricetta! Si potrebbe aggiungere della mortadella o dei salumi in generale, vero? E si devono usare solo patate rosse oppure non importa? Grazie per la pazienza:o☆