Cialdine di parmigiano
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Le cialdine di parmigiano sono una preparazione d'effetto con la quale potrete accompagnare diverse ricette. Fare queste cialdine di parmigiano è semplicissimo, è una ricetta composta da pochi passaggi ma rapidi. Una volta preparate e cotte al forno, bisognerà infatti posizionarle subito su un mattarello e lasciarle raffreddare in questo modo per ottenere la loro tipica forma. Io ho scelto di accompagnare le cialde con una crema a base di radicchio e panna acida, ovviamente le salse o mousse da poter utilizzare sono infiniti e sta solo a voi scegliere la migliore, qui , per esempio, potete trovare qualche idea ;)
- Ingredienti per 8 cialdine
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 5 min
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Totale: 20 min
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Come fare le cialdine di parmigiano
Disponete 8 cerchietti di parmigiano, distanti tra loro, su una leccarda rivestita di carta forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 220 °C per 3-4 minuti.
Sollevate le cialdine, delicatamente, con una spatola e mettetele subito su un mattarello.
Lasciatele raffreddare in questo modo per ottenere la forma giusta.
Intanto unite in una ciotola radicchio, panna acida, sale e pepe.
Utilizzate un frullatore ad immersione per ottenere una crema.
Le vostre cialdine di parmigiano sono pronte, servitele insieme alla crema.
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@vale direi che sono talmente facili e veloci che non vale la pena rischiare che si ammorbidiscano troppo, io le farei al momento.
Ciao, Le cialdine di parmigiano quanto tempo prima possono essere preparate? per esempio se le faccio il giorno prima si mantengono bene fino al giorno dopo?
Grazie!
Buono