Il ceviche è un piatto fresco e leggero, tipico della cucina sudamericana, che conquista il palato con la sua combinazione di ingredienti semplici e gustosi. Si tratta di una sorta di tartare, preparata con filetti di pesce crudo marinato nel succo di lime. Accompagnato da peperoncino, cipolla rossa e coriandolo, il ceviche è un'esplosione di sapori e profumi. Perfetto come antipasto o secondo, questo piatto è ideale per le giornate calde estive o per un'occasione speciale con gli amici. Scoprite come preparare il ceviche seguendo questa ricetta facile con le foto passo passo e deliziate il palato dei vostri ospiti con ogni boccone di questo piatto fresco e avvolgente.
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Preparazione: 30 min
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Totale: 30 min + 2 ore di riposo
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Come fare il ceviche
Innanzitutto sfilettate il pesce (qui la guida per farlo al meglio) e tagliatelo a tocchettini.
Mondate e lavate i peperoni, tagliateli prima a striscioline e poi a dadini.
Lavate e tritate il coriandolo.
Unite in una ciotola i peperoni e conditeli con sale e olio, poi aggiungete il pesce e mescolate.
Mondate e tritate la cipolla e aggiungetela al pesce insieme a 2/3 del coriandolo.
Condite con succo di 2 lime e pepe rosa, mescolate, coprite con pellicola per alimenti (non a contatto) e lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore.
Trascorse 2 ore lavate bene il lime rimast e tagliatelo a fettine sottili, che taglierete a metà.
Riprendete il pesce, disponetelo nei piatti con un coppapasta e decorate con fettine di lime e il coriandolo rimasto.
Il ceviche è pronto, non vi resta che servirlo.
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@ivone grazie del tuo parere 🙂
El ceviche e un piatto PERUVIANO!!! PIATTO BANDIERA… MANCA UN INGREDIENTI ESSENZIALI…
MA È UN SEGRETO DI FAMIGLIA
Non va decorato in questo modo