Cestini di uova e bacon
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Quando sono all'estero non ho mai problemi ad adattarmi alla cucina del posto, anzi, sono sempre molto aperta e curiosa di sperimentare qualcosa di nuovo. Sulla colazione però, se non posso avere un caffè espresso ed un cornetto con la crema, ripiego sulla classica colazione americana che propongono in ogni hotel internazionale Bacon and Eggs. Di ritorno dall'ultimo viaggio, una mattina ho preparato le uova con la pancetta per me e Ivano, ne ho fatta una versione a cestino con una base di pancarrè che racchiude il tutto, è stato un pò come sentirsi ancora in vacanza, per chi non è propenso a fare "la colazione dei campioni" (così la chiamiamo noi), i Cestini di uova e bacon possono essere un’idea sfiziosa per un secondo piatto veloce diverso dal solito. Ragazze ultimo giorno di lavoro.. da urlo! Un bacio :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 20 min
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Come fare cestini di uova e bacon
Foderate con queste degli stampi per muffin
Passate per un minuto le fette di bacon in padella
Poi adagiatele sulle fette di pancarrè
sgusciate le uova delicatamente e posizionatele nel cestino di pane e pancetta poi spolverizzate con sale e pepe
Infornate in forno già caldo a 200° e cuocete le uova per 15 minuti
Sollevate i cestini dagli stampini, quindi gustatevi le vostre uova e bacon
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@daniela Secondo me 20 minuti sono troppi, con dei quadretti così piccoli… Però sì, prova così… Ricordati di bucherellare il fondo della sfoglia, se no rischi che gonfi troppo!
ciao mi piace questa ricetta, ma volevo sostituire il pancarrè con la pasta sfoglia, e non so se cuocere prima il cestino e poi aggiungere l’uovo e infornare di nuovo , o mettere tutto in forno a crudo, ..tra l’altro nel cestino ci sarà già una base di porri saltati, e visto che la sfoglia ci vorranno circa 20 minuti non vorrei l’uovo si cuocesse troppo.
grazie Daniela
@giusy Quella del salumiere, ma spesso la trovo anche dai macellai!
Ciao Flavia….questa ricetta è invitante….ma la pancetta è inteso quella del macellaio….o tesa ma dal salumiere??? Sxo risponderai al più presto xk nn vedo l’ora di provarla….un bacio alla bimba….
X DANNY 74 sono riuscita a trovarti…per una frana come me col pc…mi piace il tuo blog…..ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
ciaooooooooooooo MISYA…buonisssssssssssssimi…facilissssssssssssssimi…velocissssssssssssimi….mi piace ..noi ogni fine settimana facciamo colazione…tedesca (wustel ecc), americana (uova stapazzate ecc), italiana ( cornetti fatta da me , affettato,marmellata, nutella)…questi cestini li faccio per stasera per cena, accanto una bella insalatona mista…sono felice che da domani sei in ferie…io tra -12 giorni…cerca di divertirti…rilassati…coccola la piccolina…ti abbraccio e bacino per ELISA…ciaoooooooooooooooooooooooooo UN MEGALATTICO ABBRACCIO PER TUTTE TUTTE LE MIE DOLCISSSSSSSSSIME AMICHE CUOCHINE VECCHIE e NUOVE… BACIOTTI AI CUCCIOLOTTI…PER CHI E’ IN FERIE…BUON DIVERTIMENTO CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOO ciaooooooooooooooooooo qui oggi SOLE…26°…bellissssssssssssima anzi splendida giornata…speriamo che duri…………..ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Per colazione non li mangerei ma li farei sicuramente come secondo piatto. Ciao e buone vacanze!!!
da flor do cafè 🙂
Semplici ma ad effetto!!!
che belli…anche io li mangerei come secondo!!!