Carciofi al forno
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Non avevo mai provato i carciofi al forno preparati in questo modo. L'altro giorno mi sono imbattuta in questa ricetta e non ho potuto fare a meno di provarla. Ho fatto qualche modifica qua e là secondo il mio gusto personale ed ecco cosa ne è venuto fuori: dei buonissimi carciofi dal cuore filante che in ufficio qualcuna ha pensato di riproporre subito come cena della sera stessa.
A casa mia sono stati spazzolati in un battibaleno e sono entrati di diritto nel ricettario di famiglia ;)
Vi basterà sbollentare i carciofi, farcirli con un composto di patata e formaggi, poi passarli in forno e avrete un piatto da re. Bene amiche io vi lascio alla ricetta del giorno e vi auguro una dolce giornata :*
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora e 10 min
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Come fare i carciofi al forno
Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure e tagliate le punte.
Divideteli a metà e rimuovete le barbette centrali.
Metteteli in acqua e succo di limone per circa 15 minuti.
Cuoceteli ora in acqua bollente per 15 minuti, quindi scolateli.
Intanto lessate le patate in acqua bollente.
Usate uno schiacciapatate per recuperare la loro polpa in una ciotolina.
Tagliate il formaggio a cubetti ed aggiungetelo nella ciotolina con prezzemolo tritato, sale, pepe e pinoli appena tostati.
Amalgamate quindi gli ingredienti.
Con l'impasto appena ottenuto riempite i carciofi. Posizionateli in una teglia da forno oleata.
Ricopriteli di pangrattato ed irrorateli con un po' di olio.
Infornate i carciofi a 180 °C per 25 minuti o fino a quando non si formerà la crosticina.
I vostri carciofi al forno sono pronti per essere portati in tavola.
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@Daria Romagnuolo Mi fa molto piacere! Grazie mille per il messaggio 😉
Li sto preparando ora..ho già l acquolina in bocca!! Io poi adoro i carciofi..ma cucinati così non li ho mai visti. Ciao
Fatti…buonissimi! 😀
@serena Sì, ne basta una grande.
Ciao Misya. negli ingredienti scrivi una sola patata per 4 carciofi…..e corretta?
Complimenti per le ricette sono una tua fans
Dice solo una patata la ricetta ma poi ne vedo più di una nelle immagini…è giusta..
Complimenti per le ricette sei bravissima
Ragazze dovete assolutamente provarli, sono veramente buonissimi e hanno riscosso un successone! Se li preparate poi fatemi sapere 🙂
Che buoni!!!! Ottima idea!!!
😍😍😍😍😍😍 buoni! Non vedo l’ora di provarli, devono essere deliziosi😋 mi hanno fatto venire l’acquolina in bocca, grazie dell’idea, fantastica come sempre😘
Adorooooo!!! Io amo i carciofi, grazie Misya ottima ricetta!!! La farò al più presto ciaoooooo