Burger di tofu

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Ricetta Burger di tofu Flavia Imperatore del 03-10-2018

I burger di tofu sono la ricetta vegana saporita che non ti aspetti, un secondo piatto facile da realizzare, da servire ai vostri ospiti vegani oppure da portare in tavola a cena per diversificare un pò con l'alimentazione di tutti i giorni. Ho insaporito il tofu con basilico, olive verdi, sale e pepe ottenendo un sapore fresco e deciso. Se non siete fan di questo finto formaggio, vi sfido a provare questi burger, sono certa che cambierete idea :P Un bacino a chi passa di qui e buon mercoledì :*

Dosi per 4 persone

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Preparazione: 15 min
Cottura: 5 min
Totale: 20 min

Procedimento

Come fare i burger di tofu

Mettete il tofu su un tagliere e tamponatelo per eliminare l'acqua in eccesso, poi tagliatelo a cubetti.
Mettetelo in un mixer e aggiungete il basilico, le olive verdi denocciolate, sale e pepe e mixate il tutto.

Trasferite il composto in una ciotola quindi aggiungete 1 cucchiaio di olio e aggiungete il pangrattatpo. mescolate nuovamente il tutto sino a ottenere una consistenza lavorabile con le mani.

Dividete quindi il composto in 4 parti e con l'aiuto di un anello da 8 cm create i vostri burger.

Cuocete i burger di tofu in padella con un filo di olio extravergine di oliva un paio di minuti per lato.