Bocconcini carciofi e prosciutto
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I bocconcini carciofi e prosciutto cotto sono un antipasto sfizioso e goloso che ho realizzato con gli ultimi carciofi di stagione . Per un piatto ancora più veloce, potete utilizzare i cuori di carciofo così non dovrete mettere nemmeno i guanti per non far annerire le mani quando pulite i carciofi ;) Io oggi parto per il weekend, porto Elisa al mare, ce ne andiamo nel cilento e ne approfitto per andare alla sagra della ciliegia che si terrà proprio questo weekend. Quindi vi saluto e ci leggiamo lunedì con un nuovo dolcetto, questa volta in formato mignon ;) A lunedì.
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 40 min
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Come fare i bocconcini ai carciofi
Pulire i carciofi poi tagliate i cuori in 4 parti
Mettete i cuori di carciofo in una ciotola con acqua e limone per una decina di minuti, poi sbollentateli in acqua salata per 5 minuti
Scolare i carciofi, lasciateli raffreddare quindi arrotolarli nel prosciutto cotto insieme ad un cubetto di formaggio, io ho messo la mozzarella.
Arrotolate tutto fino ad ottenere dei piccoli bocconcini
Preparare 2 piatti uno con le uova battute insieme a sale e pepe e un altro con il pangrattato, passate ora i bocconcini di carciofi prima nell'uovo e poi nel pangrattato
Friggete fino a doratura
Sollevate e servite i bocconcini di carciofi al prosciutto
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@francesca Secondo me le cose fritte sono sempre più buone! Ma se preferisci puoi anche farli al forno.
Ciao Misya non ho ancora provato la tua ricetta ma mi sembra ottima, volevo sapere se si fanno al forno sono buoni lo stesso? Ciao
@SilviaL Grazie a te!
Davvero buonissimi! Con le tue ricette il successo è assicurato!! Grazie
@Azzurra Ahahah, grande tuo marito 😛
Comunque sei stata bravissima!!
io e mio marito ci siam leccati i baffi , non avendo gli stessi ingredienti l’ho un pochino modificata mettendo un quarto di sottiletta e avvongendoli nello speck ; mentre per mio figlio ho avvolto nel prosciutto cotto il formaggino ed anche lui è impazzito . Grazie alle tue ricette mio marito mi dice che mi perdona qualsiasi cosa
Gran successo x il cenone di S.Silvestro!
veramente ottimi!ho fatto un figurone con i miei ospiti..
ciao POZIOMKA, si hai letto bene ho dato gli esami , oggi ho finito con quelli scritti, incomincerò con gli orali prima o poi! che scocciatura! UN BACIO! E GRAZIE DI TUTTO.
@heidi: ciao cara!! eheh, hai ragione… per me estate significa suoceri… ma che ci vuoi fare? ogni tanto mi gira, ma poi si vive meglio facendoci sopra una risata… per non parlare di tutte le strategie che devo inventare per uscire coi bimbi da sola o per evitare la suocera..!! Dai che un pò mi diverto (auto consolazione, che dici?? 😀 ). E poi, quando mangiano da me, mio suocero mi dice sempre che potrei aprire un ristorante o una pasticceria…!! Eheh… qui devo ringraziare la nostra misya!! 🙂
Un bacio cara!!