Biscotti al limoncello
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Buongiorno a tutti oggi vi do la ricetta per preparare i biscotti al limoncello che potrete inserire tra la lista dei biscotti che regalerete a Natale preparandoli per gli amanti di questo liquore da me tanto amato.
Questi biscotti sono di una friabilità davvero eccezionale, si preparano in poco tempo e hanno un sapore e un profumo di limone stupendo, occhio alla cottura però, i biscotti dovranno risultare appena dorati ;)
Stamattina sono di poche parole perché non ho un buon umore quindi preferisco darvi solo la ricetta, salutarvi e passare sul blog quando ritornerà il sereno, un bacino a chi passa di qui ;*
- Ingredienti per 30 biscotti
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare i biscotti al limoncello
In una ciotola disponete la farina e il lievito con al centro lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti, la buccia grattugiata di un limone e l'uovo.
Iniziate a lavorare gli ingredienti dal centro, incorporando man mano tutta la farina, aggiungere quindi il succo di mezzo limone e il limoncello.
Lavorare l'impasto fino a formare una palla che metterete in frigo a riposare per 30 minuti.
Riprendete ora l'impasto e formate delle palline grandi quanto una noce che farete rotolare in un piattino in cui avrete messo dello zucchero semolato.
Poggiate i biscotti al limoncello così ottenuti su una placca da forno ricoperta di carta forno, distanziandoli bene gli uni dagli altri e infornare a forno già caldo a 170°
Cuocere i biscotti per 10 minuti circa o finchè non risulteranno appena dorati.
Lasciar intiepidire quindi servire con un bel bicchiere di limoncello ghiacciato.
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@Marianna: se conservati in una scatola di latta, diversi giorni 🙂
Per quanti giorni possono essere conservati?
@Marianna: la cottura dei biscotti di solito è in forno ventilato 😉
Ciao Misya 🤗 Si devono cuocere con il forno ventilato o statico?
grazie mille @lorena sono felice ti trovi bene con le mie ricette :*
Complimenti 🎉 le vostre ricette mi semplificando la vita
@angelo direi proprio di si perchè no?
Misya, sembrano buonissimi. Una domanda, ma si può usare anche la crema al limoncello? Grazie dei tuoi consigli e per le tue ricette, sono sempre una sicurezza. Quando cucino qualcosa e mi fanno i complimenti dico sempre che devono fare i complimenti a te😊👍🏻
Uh che bello. Da provare insomma.
Buon pomeriggio a tutte!
Flavia, ieri ho fatto questi biscotti, ho sostituito lo zucchero bianco in canna e il liquore al melograno al posto del limoncello.
Niente lievito.
Ho fatto dei bastoncini, buonissimi e croccanti!
Grazie!