Banana bread al cioccolato

Name: Banana bread al cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 1 stampo da 24x10 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 banane; 150 gr di farina 0; 120 gr di zucchero di canna; 100 gr di latte di soia; 60 gr di olio di semi; 50 gr di noci; 30 gr di cacao amaro; 1 bustina di lievito per dolci

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Ricetta Banana bread al cioccolato Flavia Imperatore del 06-11-2023

Il banana bread al cioccolato è, come si capisce facilmente, la versione cioccolattosa del più classico e conosciuto banana bread. La ricetta di questa meraviglia l'ho vista qui, dalla bravissima Carlotta, e si tratta di una ricetta vegana (se preferite potete usare il latte vaccino al posto di quello di soia). Non lasciatevi spaventare da questo, però, perché vi assicuro che il risultato è semplicemente delizioso, perfetto da mangiare da solo o da inzuppare in latte o tè ;)

Dosi per 1 stampo da 24x10 cm

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Preparazione: 20 min
Cottura: 40 min
Totale: 1 ora

Procedimento

Come fare il banana bread al cioccolato

Innanzitutto sbucciate le banane, tagliatele a pezzi e schiacciatele con i rebbi di una forchetta.

Unite latte di soia, zucchero e olio e iniziate a frullare con un minipimer.

Setacciate farina, cacao, sale e cannella in una ciotola e uniteli tutti insieme, mescolando poi con una spatola.

Tritate grossolanamente le noci e incorporatele all'impasto, lasciandone qualcuna da parte per la decorazione.

Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno, decorate con le noci rimaste e cuocete per 30-40 minuti a 180°C, in forno statico già caldo.