L'avocado ripieno è una ricetta facile e veloce da preparare, perfetta per tutti gli amanti dell'avocado come me! Potete sfruttare questa ricettina per una colazione salata oppure per una antipasto sfizioso, in ogni caso se sapete scegliere bene l'avocado e soprattutto come pulirlo, vi delizierete in men che non si dica!
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare l'avocado ripieno
Innanzitutto lavate e asciugate l'avocado, tagliatelo a metà facendo attenzione al seme centrale, eliminate il seme e poi scavate via una parte della polpa, in modo da fare posto per l'uovo.
Aprite le uova direttamente nell'avocado (io per comodità ho inserito i miei mezzi avocado in stampini per crostatine, in modo da avere maggiore stabilità), condite con sale e pepe e cuocete per 15 minuti a 200°C, in forno ventilato già caldo.
Nel frattempo, fate dorare il bacon in una padella antiaderente fino a renderlo croccantino.
L'avocado ripieno è pronto: sfornate, guarnite con il bacon a pezzetti e servite subito.
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