Asparagi avvolti in pancetta
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Gli asparagi avvolti in pancetta sono una ricetta semplice ma golosissima. Io li ho preparati la settimana scorsa da servire come antipasto ad una cena e sono stati molto apprezzati (Ivano a parte, si intende ;)). Ho cotto gli asparagi a vapore così da renderli croccanti, li ho avvolti in fette di pancetta e passati un attimo al forno, poi ho aggiunto al piatto un po' di scaglie di grana e voilà, il mio piatto era pronto per essere gustato. Vi starete chiedendo che ho fatto ieri di così "ansiogeno" a Milano, beh, ho partecipato ad una puntata di una web serie che vedrete online nei prossimi mesi ed è stata un'esperienza pazzesca. Delle riprese ben diverse da quelle a cui ormai mi sto quasi abituando, poiché c'erano registi, attori, costumisti, una cosa ben lontana dal mio mondo ma che mi ha lasciato il sorriso sulle labbra perchè ancora una volta mi sono messa alla prova superando uno dei miei limiti più grandi, la timidezza :/ Oggi sono qui, "al sicuro" tra le mura del mio ufficio e ripenso all'esperienza di ieri come ad un ricordo lontano e senza tempo, sono felice di aver partecipato a questo progetto, ma ancora di più di essere a casa ;) Bene amiche, poi vi darò aggiornamenti sul quando ed il dove potermi vedere in azione, per adesso vi lascio alla ricetta di questi deliziosi asparagi e ritorno al lavoro, un bacio e grazie per i messaggini di incoraggiamento che mi avete inviato ieri, come sempre, siete preziose :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 20 min
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Come fare gli asparagi avvolti in pancetta
Pulite gli asparagi (qui trovate la guida passo-passo).
Cuoceteli a vapore per circa 5-7 minuti.
Dividete gli asparagi a due a due, avvolgendo ogni coppia con una fettina di pancetta.
Posizionate gli asparagi così composti in una teglia imburrata.
Infornate in forno ventilato già caldo a 200°C e cuocete per circa 10 minuti o fino a doratura della pancetta.
Servite gli asparagi avvolti in pancetta caldi o tiepidi aggiungendo delle scaglie di grana.
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@aria Eheheh, è vero, molto poco di tutto questo era previsto e davvero mi basterebbe preparare ricettine per la mia famiglia… ma accetto quello che viene con riconoscenza e cerco di fare e dare sempre del mio meglio 🙂
Grande Flavia, tu potresti arrivare ovunque…però credo tu sia un pò come me, alla fine preferisci cucinare per i tuoi cari e donare le tue ricette dalla rete…vedremo gli sviluppi, sicuramente ti meriti tutto questo successo e la cosa più bella…è che resti sempre la stessa, umile e generosa, disponibile Flavia dell’inizio. E io c’ero 😉
@Maky in Cucina e @Sonia Mi fa piacere che avete apprezzato 🙂
Favolosa questa ricetta, grazie Misya!
Buoni!
@Danielina Sei un tesoro, grazie mille e in bocca al lupo con gli angioletti 😉 :*
Buonasera, Misya!
Leggo solo adesso della tua esperienza a Milano… Sei incredibile, riesci a fare di tutto perché anche se sei timida, hai tanta grinta… Sei una forza della natura… Io sono sempre più indaffaratadappresso ai twins, che crescono bene e mi danno tanta gioia… Un occhio al blog lo butto sempre, anche se il tempo per commentare lo trovo raramente… Ma oggi non potevo mancare tra le vecchie ctp e dirti grazie di essere la presenza costante sulla mia tavola ed in definitiva della mia vita… Baci. Anche ad Elisa
Grazie mille, ragazze, è davvero anche e soprattutto grazie a voi che sono arrivata dove sono, quindi grazie davvero dal profondo del cuore :°)
Wow Misya! Non vedo l’ora di seguirti anche in questa avventura!
Questi asparagi sono davvero molto eleganti e ovviamente super appetitosi.
Baci
Brava Flavietta, superi sempre te stessa! Sono davvero contenta per te, fai bene a non rinunciare mai a queste esperienze, ti saranno utilissime nella vita, aiutano a rafforzare il carattere e l’autostima e diventano dei bellissimi ricordi. Del resto di vita ne abbiamo una sola, meglio viverla al massimo, no? E io, come certo tutte le amiche di Misya, sono orgogliosa e felice di aver contribuito, nel mio piccol(issim)o, seguendoti sempre con costanza e affetto, a farti “volare” verso… l’infinito e oltre!!! ;D