Fare la pasta fresca, fatta in casa a mano oppure mediante l’ ausilio della macchina per la pasta, è una di quelle operazioni culinarie davvero piacevoli, infatti la preparazione della pasta, oltre ad essere davvero semplice ed economica, ci permette
Confezionare biscotti può rendersi particolarmente utile se intendiamo preparare in casa dei biscottini, magari decorati con cura, da regalare a chi teniamo; preparare qualcosa con le proprie mani da dare in dono infatti, conferisce un valore aggiunto al regalo oltre
Fare il brodo è fondamentale in cucina al fine di insaporire pietanze come risotti, zuppe d’ orzo arrosti e zuppe di pesce, ma anche per consumare della pasta fresca, magari fatta in casa, come cappelletti, tortellini e ravioli. Il brodo
Riciclare il pane, soprattutto di questi tempi, diventa particolarmente necessario, pertanto è possibile rifarsi alla tradizione, ispirandosi agli insegnamenti nei nostri nonni, utilizzandolo per la preparazione di altre ricette. Dopo aver acquistato il pane fresco nel corso dell’ intera settimana
Spesso dopo aver preparato la crema pasticcera o la pasta frolla che impiegano solo l’utilizzo dei tuorli, ci chiediamo come utilizzare gli albumi per non buttarli. Ci sono innumerevoli ricette in cui possiamo impiegare i soli albumi, dai biscotti alle
Il forno a microonde Forse non tutti sanno che il forno, oltre ad essere un valido aiuto per riscaldare o scongelare i vostri piatti, rappresenta anche un’alternativa veloce per cucinare piatti ex novo, in maniera facile, economica e, perché no,
L’ananas è un frutto coltivato principalmente nei Tropici, la sua polpa gialla, molto compatta e zuccherina lo rendono uno dei frutti più amati al mondo, adatto sia da essere utilizzato nelle ricette dolci che in quelle salate o come ingrediente
Sfilettare è una tecnica che si utilizza in cucina per ricavare dei filetti il più possibile integri da un pesce intero. Questo perché i filetti sono molto più semplici da cucinare, più belli da presentare e servire in tavola e
Per cottura al vapore intendiamo una particolare tecnica che consente la cottura dei cibi evitando il contatto diretto tra l’ alimento e l’ acqua, infatti le pietanze vengono disposte su di una superfice forata, al di sotto della quale vi
Il wok è una padella concava, dal diametro variabile, con fondo rotondo e dotata di manici in metallo, il materiale con il quale viene realizzata in genere è l’ acciaio, l’ alluminio o la ghisa, ma è possibile trovarne anche
