La colla di pesce: cos’è La colla di pesce è una gelatina che si adopera in cucina, soprattutto come addensante per preparare dolci, in particolare cheesecake sia dolci che salate, budini, semifreddi e caramelle gelée. Questa gelatina viene chiamata colla
Bruschette: cosa sono Le bruschette sono una pietanza dalle origini antiche della tradizione contadina della cucina italiana, nate ad opera degli agricoltori. Si tratta di fette di pane raffermo, abbrustolito e poi condito in vari modi, tra i quali con
Sale aromatizzato: cos’è Il sale aromatizzato è un insaporitore di pietanze, esso può esser acquistato già pronto all’uso, oppure possiamo prepararlo in casa. In particolare si tratta di un mix di sale e spezie miste, scelte sapientemente, in base alla
Chi come me ama la cucina, oltre a trascorrere del tempo ai fornelli, è solito anche sfogliare libri e riviste di cucina di cucina o girovagare tra blog e siti internet per trovare sempre nuovi spunti culinari… Quante volte vi
A tutte noi sarà capitato di innamorarsi e sentire battere il proprio cuore ogni volta che vediamo la persona che ci piace, pertanto che sia già il nostro partner, o semplicemente qualcuno che desideriamo diventi tale, è naturale cercare di
Da un po’ di tempo a questa parte è impazzata una vera e propria moda in cucina, quella della vasocottura, ma di cosa si tratta in effetti? Scopriamolo insieme! La vasocottura, come la parola stessa suggerisce, altro non è che
Da un po’ di tempo a questa parte sempre più spesso sentiamo parlare dell’acqua detox: si tratta di una sorta di moda arrivata fino a noi dall’America, dove impazza la detox water mania. Ma di cosa si tratta in realtà?
Il gelato è una delle preparazioni dolciarie più amate di sempre, soprattutto dai bambini. Un buon gelato si fa mangiare tutto l’anno ma, per ovvie ragioni, la stagione privilegiata per gustarsi un bel gelato è sicuramente il periodo estivo. Il
Il sushi è un preparazione tipica della tradizione gastronomica giapponese, a base di riso con l’aggiunta di altri ingredienti come pesce, crostacei, alghe, vegetali, frutta o uova. Gli ingredienti utilizzati possono essere impiegati a crudo, cotti o marinati. Possono essere
L’olio piccante: cos’è L’olio piccante è uno dei condimenti più amati in cucina, in particolar modo nel Sud Italia e soprattutto in Calabria, dove la tradizione culinaria regionale è ricchissima di piatti dal sapore vivace e piccante. Esistono diversi tipi
