Il nome corretto è masala chai, ma spesso viene chiamato anche chai latte o semplicemente chai, ed è un particolare the indiano aromatizzato e speziato che si è diffuso in tutto il mondo come bevanda rigenerante: oggi proviamo a scoprire qualche informazione in più
Il pane è uno degli alimenti più antichi al mondo, uno dei cardini della classica cucina italiana ed elemento praticamente immancabile e insostituibile delle nostre tavole: che sia pane fatto in casa o acquistato da un forno, che abbiamo seguito una ricetta tradizionale o una variante più originale,
Ricco di vitamina C, dal gusto particolare e dalle forme inconfondibili, il litchi rientra a tutto diritto nella frutta esotica, anche se ora non è raro trovarlo anche nei negozi italiani: originario della Cina, può essere consumato al naturale oppure utilizzato in varie preparazioni che consentono di
Un superfood sorprendente o, volendo fare della facile ironia, stupefacente: negli ultimi anni la canapa è tornata al centro delle mode gastronomiche negli Stati Uniti e anche in Italia grazie alle sue proprietà nutrizionali e agli effetti positivi dei prodotti ricavati, ovviamente legali e senza apporti psicoattivi.
Dalle pagine del nostro magazine cerchiamo spesso di dare consigli per mantenere un adeguato livello di igiene in cucina, offrendo ad esempio indicazioni molto pratiche su cosa non mettere in lavastoviglie o su come pulire una pentola bruciata o la caffettiera Moka. Oggi ci concentriamo su
Siamo abituati a considerarle un frutto povero da destinare all’alimentazione animale, o a usare la farina che si ricava come semplice alternativa al cioccolato e al cacao: in realtà, le carrube sono un alimento prezioso e importante da conoscere e usare in cucina, con
Dalle pagine del blog provo ogni giorno a dare consigli sulla preparazione dei dolci in casa in modo semplice, per offrire anche a chi non è esperto qualche spunto dolce con cui fare dessert golosi e sfiziosi. Capita di frequente,
Siamo abituati a pensare al ghiaccio in cucina come a un accessorio, un elemento che al massimo può servire a rinfrescare l’acqua o altre bevande nelle giornate di calura, ma in realtà l’acqua solidificata è un vero e proprio ingrediente
Insieme al metodo di conservazione sottaceto, storicamente nella tradizione gastronomica mondiale c’è stato un altro sistema ampiamente usato, che sfrutta le proprietà di un ingrediente prezioso come l’olio: oggi scopriamo come fare i sott’oli, ovvero tutte le preparazioni che consentono
Dopo la più famosa zucca intagliata, ecco a voi il mio ultimo esperimento in materia: l’ananas di Halloween! Ebbene sì! Quest’anno ho deciso anche io di provare il nuovo trend in voga da un paio d’anni (provate a cercare #halloweenpineapple
