Una delle ultime mode diffuse tra gli chef, è quella di cucinare con l’acqua di mare, ma in realtà, si tratta di una semplice riscoperta di quella che è una tradizione antichissima, diffusa soprattutto nel sud Italia. Nelle località balneari soprattutto infatti,
L’ insalata di riso è un piatto perfetto per la bella stagione, infatti gli ingredienti che in genere si utilizzano per prepararla, sono freschi, leggeri, digeribili e assolutamente saporiti. L’ insalata di riso freddo dunque, è la protagonista dei pranzi estivi e
Se vi state chiedendo come fare un semifreddo, sappiate che è davvero facile, infatti, possiamo preparare semifreddi veloci, con pochi ingredienti e di semplice esecuzione. I semifreddi, sono dei dolci perfetti da servire con la bella stagione, essi infatti, non appesantiscono,
Quando parliamo di marmellate e confetture, subito immaginiamo golosi dolci e crostate farcite, così come biscotti o del semplice pane o fette biscottate, sui quali spalmare la marmellata del nostro gusto preferito, per la colazione. In realtà molti amano anche abbinarla ai formaggi,
Cucinare il bulgur, è molto semplice, ma scopriamolo nel dettaglio. Partiamo con lo scoprire cos’ è il bulgur, detto anche grano spezzato, o burghul, è un cereale (frumento integrale), il cui chicco viene fatto germogliare, poi viene cotto al vapore
Le uova di quaglia sono molto apprezzate in cucina, inoltre pare che abbiano proprietà terapeutiche. Esse si possono utilizzare in tutte le preparazioni culinarie, per le quali avremmo utilizzato il classico uovo di gallina. L’ uovo di quaglia però, ci offre
I lupini sono legumi buonissimi, forse ancora un po sottovalutati. Essendo molto ricchi di proteine vegetali, sono apprezzati principalmente da vegetariani e vegani. In realtà il lupino è un legume assolutamente da riscoprire. I lupini fanno bene alla salute ed
Il platano è un frutto tropicale molto simile alla banana, con il quale si possono preparare tante ricette, tipiche della cucine del Brasile, del Venezuela e del sud America. Con il platano, sia verde che giallo, possiamo preparare polpettoni, frullati, contorni,
Le frittelle sono sfiziosi e stuzzicanti fritti, ai quali di solito si da una forma arrotondata e schiacciata. Questa però, non è certo una regola, infatti possiamo dare libero sfogo alla nostra fantasia, realizzando anche forme diverse. Inoltre, vi sono
Il puré di patate è uno dei contorni più amati e preparati in tutto il mondo. La purea di patate è perfetta in abbinamento a secondi piatti a base di carne o pesce, ma possiamo anche abbinarlo a piatti vegetariani,
