I coni di carta sono dei preziosi alleati in cucina, grazie alla carta da forno infatti, possiamo realizzare dei pratici conetti da utilizzare al posto delle tradizionali sac a poche o ai comuni imbuti da cucina o agli stampi per
I confetti ed in particolare quelli decorati si rendono protagonisti nelle occasioni importanti della vita delle persone, infatti ogni matrimonio, laurea, battesimo, prima comunione ecc.. è sempre accompagnata da una confettata. I confetti, semplici o decorati sono quasi sempre il
Il miglio è un cereale molto utilizzato in epoche passate ma un po meno nella nostra, dove erroneamente viene considerato quasi esclusivamente mangime per volatili. In realtà cucinare il miglio come vedrete, sarà una piacevole scoperta, questo cereale infatti oltre
Le torte soffici sono il risultato al quale si ambisce nel momento in cui ci cimentiamo in cucina nella preparazione di una torta o di un dolce, ed a maggior ragione se si tratta di una torta che prepareremo per
L’ insalata è un piatto salutare, gustoso e poco calorico, che ci aiuta a tenerci leggeri soprattutto nella stagione primaverile ed estiva, quando si ha voglia di mangiare qualcosa di fresco, sano e al tempo stesso gustoso. Condire l’ insalata
Il temperaggio del cioccolato è una tecnica utilizzata nella lavorazione del cioccolato, una fase fondamentale per far cristallizzare il burro di cacao in maniera corretta, arrivando ad ottenere un prodotto finale che non si spezzi troppo facilmente ma che si
La cucina dietetica non deve essere per forza sinonimo di cibi sconditi e poco saporiti, basta utilizzare dei piccoli accorgimenti per rendere i propri pranzetti dietetici ma salutari. Esistono degli alimenti, dei condimenti, delle tecniche di cottura e dei trucchetti
Le crepes, o crespelle, sono delle sottilissime cialde molto elastiche di antica origine francese: pare infatti che la prima versione, a base di sole uova e farina, risalga addirittura al V secolo d.C. Con il tempo quelle prime frittelline si
Il pan di Spagna, realizzato per la prima volta dal genovese Giobatta Carbona a metà del XVIII secolo, è una delle ricette base più note ed utilizzate al mondo in pasticceria. Esso è una preparazione soffice e morbida, che dopo
Per preparare i liquori in casa non bisogna essere degli esperti, ma seguire poche, semplici regole e chiunque potrà servire ai propri ospiti, magari come digestivo, dei bicchierini pieni di limoncello, liquore alla nutella, liquore alla liquirizia, liquore al caffè
