Frutto di origine esotica, ma ormai comunemente disponibile anche sul mercato italiano, la papaya ha consistenza un po’ cremosa e un gusto dolce che ricorda quello di melone, mango e banana e può essere usata come aggiunta originale a piatti
Il nome generico è burro di frutta di secca, ma in realtà il termine burro è solo preso in prestito per comodità e per affinità di aspetto e finalità, in quanto questi prodotti alimentari non hanno altri elementi in comune
La frutta è la grande protagonista delle giornate estive, perché è un ottimo spuntino fresco e, in ogni momento della giornata, ci offre un rapido sollievo dal caldo e dalla sete, oltre a fornirci nutrienti importanti per la salute. C’è
Le carni bianche, e in particolare quella del pollo, sono apprezzate per la loro facilità di cottura e per il basso apporto calorico: per renderle ancora più buone e scoprire gusti originali, poi, abbiamo un’interessante opportunità. Marinare il pollo, infatti,
Negli ultimi anni il consumo di birra, e soprattutto di birra artigianale, è molto aumentato e ha travalicato i vecchi pregiudizi, che consideravano la bevanda adatta solo ai fast food: oggi esistono veri e propri menu gourmet contrappuntati da bicchieri
Se c’è una cosa che ci risolleva un po’ nelle torride giornate estive, è il pensiero di una deliziosa e cremosa pallina di gelato, magari servita in maniera originale insieme a una porzione di frutta, così da convincere magari anche
L’ananas è uno dei frutti esotici più apprezzati e consumati in Italia: di sapore caratteristico, dolce e pungente, gusto rinfrescante e un carico di proprietà nutrizionali positive, l’ananas è un alimento all-star acclamato per le sue molteplici applicazioni culinarie e
Con circa il 92% di contenuto di acqua, l’anguria è probabilmente uno dei frutti estivi più rinfrescanti e idratanti: quando la consumiamo, però, tutti noi tendenzialmente scartiamo la buccia verde per concentrarci solo sulla parte rossa interna, e al massimo
Ora più che mai dobbiamo limitare ogni spreco in cucina, soprattutto di alimenti che possono offrirci ancora tanto in termini di proprietà nutrizionali e gusto. È il caso dell’olio in cui è immerso il tonno in scatola, che solitamente scoliamo
Lo utilizziamo come condimento a crudo, ma è anche un ingrediente fondamentale per tante ricette dolci o per preparazioni salate: di sicuro, l’olio è uno dei protagonisti della cucina italiana, base della dieta mediterranea e alimento valido non solo per
