La frutta è la grande protagonista delle giornate estive, perché è un ottimo spuntino fresco e, in ogni momento della giornata, ci offre un rapido sollievo dal caldo e dalla sete, oltre a fornirci nutrienti importanti per la salute. C’è
Le carni bianche, e in particolare quella del pollo, sono apprezzate per la loro facilità di cottura e per il basso apporto calorico: per renderle ancora più buone e scoprire gusti originali, poi, abbiamo un’interessante opportunità. Marinare il pollo, infatti,
Negli ultimi anni il consumo di birra, e soprattutto di birra artigianale, è molto aumentato e ha travalicato i vecchi pregiudizi, che consideravano la bevanda adatta solo ai fast food: oggi esistono veri e propri menu gourmet contrappuntati da bicchieri
Se c’è una cosa che ci risolleva un po’ nelle torride giornate estive, è il pensiero di una deliziosa e cremosa pallina di gelato, magari servita in maniera originale insieme a una porzione di frutta, così da convincere magari anche
L’ananas è uno dei frutti esotici più apprezzati e consumati in Italia: di sapore caratteristico, dolce e pungente, gusto rinfrescante e un carico di proprietà nutrizionali positive, l’ananas è un alimento all-star acclamato per le sue molteplici applicazioni culinarie e
Con circa il 92% di contenuto di acqua, l’anguria è probabilmente uno dei frutti estivi più rinfrescanti e idratanti: quando la consumiamo, però, tutti noi tendenzialmente scartiamo la buccia verde per concentrarci solo sulla parte rossa interna, e al massimo
Ora più che mai dobbiamo limitare ogni spreco in cucina, soprattutto di alimenti che possono offrirci ancora tanto in termini di proprietà nutrizionali e gusto. È il caso dell’olio in cui è immerso il tonno in scatola, che solitamente scoliamo
Lo utilizziamo come condimento a crudo, ma è anche un ingrediente fondamentale per tante ricette dolci o per preparazioni salate: di sicuro, l’olio è uno dei protagonisti della cucina italiana, base della dieta mediterranea e alimento valido non solo per
Vietato gettare le bucce di mela! In questa fase storica, contraddistinta da una maggior consapevolezza dell’importanza di ridurre gli sprechi alimentari, anche un elemento apparentemente piccolo può far la differenza: nel caso del frutto più famoso del mondo, poi, parliamo
È un tipo di peperone che ha travalicato i confini regionali della Basilicata ed è ormai noto in tutta Italia, se non addirittura nel mondo: è il peperone crusco, diventato negli ultimi anni un ingrediente molto usato nella gastronomia nazionale
