I succhi di frutta sono bevande a base di frutta ricavate dalla spremitura di 1 o più tipi di frutta diversa, solitamente con eliminazione della parte polposa. Si tratta di un prodotto molto amato da grandi e piccini, pertanto in
La vinaigrette è un classico condimento di origine francese a base di aceto, tipicamente usato per insalate, contorni di verdure o talvolta anche piatti a base di pesce o carne. Si tratta di un’emulsione tra una parte grassa (l’olio) e
La maionese è una deliziosa salsa a base di tuorlo d’uovo, olio e limone, una sorta di emulsione cremosissima, una delle salse base della cucina francese. Chi segue il mio blog con assiduità probabilmente ricorderà che ho con la maionese
Da sempre la natura affida ai semi il delicato compito della disseminazione delle piante, necessaria per la riproduzione della specie. Sarà per questo che in essi sono contenuti innumerevoli nutrienti fondamentali, non solo per le piante, ma anche per l’uomo.
In questa guida vi indicherò come gustare al meglio questo ortaggio, parlandovi dei tagli, delle preparazioni più tradizionali e di piatti sfiziosi ed originali. Ma prima di partire, facciamo un passo indietro e vediamo cosa sono le zucchine. Cosa sono
Credo che uno degli alimenti che avanzano più spesso nella case degli italiani sia la pasta. Vuoi perché nella maggior parte delle case si cucina tutti i giorni, vuoi per la presenza in molte famiglie di bambini che non sempre
Uno dei segreti per preparare un ottimo fritto, soprattutto di verdure (ma non solo), è trovare la pastella giusta per ogni occasione. Ma che cosa si intende, specificamente, per pastella? Si tratta di una preparazione di base molto usata in
La pasta di zucchero (o pasta da zucchero) è un prodotto alimentare a base di zucchero a velo, una sorta di pasta modellabile commestibile, oggi sempre più usata in pasticceria grazie alla diffusione sempre maggiore del cake design, ovvero quel particolarissimo
In Italia quando si pensa all’olio di solito si pensa a uno dei nostri fiori all’occhiello, uno dei simboli della dieta mediterranea. Sì, esatto sto parlando dell’olio extravergine di oliva, in tempi recenti spesso “chiacchierato” per problemi di frodi e
La birra è una delle più antiche bevande alcoliche: probabilmente veniva prodotta già dagli antichi Sumeri ben cinquemila anni fa. Ottenuta mediante la fermentazione di cereali, la più comune è solitamente prodotta a partire da malto d’orzo, ovvero orzo germinato
