Profumate, soffici e deliziose, quante volte abbiamo fatto delle torte in casa senza una particolare ricorrenza? C’è chi le prepara per rilassarsi, chi per passatempo e chi per golosità, le torte possono avere un’infinita varietà d’impasti, altezze, farciture e decorazioni.
Il soffritto è una preparazione culinaria utilizzata come base di moltissime ricette. Viene impiegato per i risotti e la pasta, così come per le carni brasate, gli spezzatini, i piatti a base di pesce e perfino le verdure stufate. Utilizzando
I macarons sono dei piccoli e coloratissimi pasticcini, simbolo della pasticceria francese e di gran moda in tutto il mondo. Sicuramente non tutti sanno che il loro nome viene dall’italiano dialettale “maccaroni”, questo perché i noti dischetti dal morbido ripieno
Il Ficus carica, meglio conosciuto semplicemente come Fico, è un albero originario dell’Asia occidentale che viene coltivato per il suo omonimo frutto. A dire il vero quello che noi consumiamo come frutto non è altro che un infruttescenza cava, variabile
La scaloppina, il cui nome deriva dal francese “escalope” (ovvero fettina di carne), è un taglio ben specifico di carne, appunto, solitamente di vitello o manzo. In passato si distingueva dalle scaloppe per la dimensione più ridotta, oggi invece si
Tipica della Campania e nata come cibo “popolare”, la pizza è in assoluto il piatto che più rappresenta la cucina italiana nel mondo ma anche quello più amato. Si prepara con un impasto fatto di pochi e semplici ingredienti, quali
Fresca o secca, corta o lunga, la pasta è l’alimento che in assoluto mette d’accordo tutti gli italiani. Può essere preparata in tantissimi modi, grazie alla sua versatilità ed i vari condimenti disponibili. Portare in tavola un buon piatto di
Almeno una volta nella vita sarà capitato a tutti di aver esagerato con il sale durante la preparazione di una ricetta. Magari eravamo al telefono, impegnati a fare altre mille cose o semplicemente ci siamo distratti per un attimo senza
Si chiama tortilla, significa “piccola torta” ma in realtà è una base per focaccia molto simile alla nostra piadina. Per diversi anni (secoli volendo essere precisi) le tortillas sono state consumate unicamente in Messico, dove vengono farcite in tantissimi modi
Se c’è una preparazione culinaria alla quale è davvero molto difficile rinunciare allora quella è la torta, da gustare a colazione, come merenda o alla fine di un pasto. La torta, fatta in pasticceria o direttamente in casa, è il
