Vellutata di lattuga
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La vellutata di lattuga è un'idea tutta nuova, per me, di preparare una vellutata. La mia cara amica Mariella, con la quale spesso finiamo per parlare delle deliziose cose che mangiamo nei ristoranti, mi ha raccontato di aver ordinato di recente una vellutata di lattuga e di averla trovata buonissima. Se siete anche voi curiosi di provare questa crema di lattuga, sappiate che potrete sostituire il Philadelphia con una patata (anche se ne perderete un po' nel suo gusto) e che se siete dei grandi mangioni dovete considerare due lattughe per due persone. Le feste ormai sono passate, nei prossimi giorni quindi vi do qualche idea detox :P
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare la vellutata di lattuga
Tritate il cipollotto e soffriggete con l'olio in una pentola capiente.
Pulite accuratamente la lattuga ed aggiungete le sue foglie in pentola.
Una volta appassite mettete il brodo caldo, mescolate e fate cuocere a fiamma dolce per 15 minuti con coperchio.
Sul finire della cottura aggiungete il sale e rigirate.
Trasferite il tutto in una ciotola stretta ed utilizzate il frullatore ad immersione.
Aggiungete il philadelphia e frullate nuovamente.
Aggiungete un filo d'olio e dei crostini di pane per servire la vostra vellutata di lattuga.
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@ale direi di si
Ciao, può essere congelata questa ricetta? Grazie
Fantastica questa vellutata, in una settimana l’ho già fatta due volte ed ho gli ingredienti per ripeterla domani . Io ho messo una patata piccola.
Non pensavo anch’io di poterla mangiare cotta, da cruda è da tanto che non la mangio perchè mi da qualche problema ma da cotta è un’altra cosa, ho “scoperto” che mangiata ripassata in padella e poi una mela cotta con cannella e pinoli aiuta a rilassare ed a dormire meglio 🙂
@Claudia Dc Allora la prossima volta proverò con la farina!
@Adele cinti Anche per me è stata una bella scoperta!
Pensa che la vellutata di lattuga l’ho conosciuta circa 35 anni fa quando mia mamma fece la dieta della weith watchers e al posto della patata o del Philadelphia si usa latte e farina x addensare
Vellutata fatta ieri con la patata…Ottima non immaginavo di poter usare la lattuga così.Grazie Misya
@Annalisa Complimenti per la variante e grazie mille per il messaggio!
Fatta con Philadelphia e facendo cuocere tutto insieme…È venuta ugualmente buona! Era più chiara della tua, ma penso sia dovuto al fatto che ho usato un iceberg 😂😂😂 Un modo di mangiare la lattuga alternativo e più piacevole di una semplice insalata. Poi è pure calda…e d’inverno non guasta!!!
Io la faccio spesso d’inverno,però metto la patata a noi la Philadelphia proprio non piace,ti assicuro ke anche così è ottima.Ciao.