Torta gelato
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La Torta gelato è il classico dolce dell'estate! È il dolce ideale da preparare quando avanzano degli albumi e non si sa cosa farne (mica si possono fare sempre amaretti e meringhe) ed ecco quindi una ricetta facilissima per smaltire gli albumi facendo una torta gelato fatta in casa col sapore simile a quello della Viennetta.
- Ingredienti per uno stampo da circa 20 cm
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Preparazione: 20 min
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Totale: 20 min
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Come fare la Torta gelato
Montate gli albumi a neve fermissima con 50 gr di zucchero a velo.
A parte, montate la panna con il restante zucchero a velo.
Unite i due composti, la panna e gli albumi formando un'unica crema,aggiungete l'essenza di vaniglia e mescolate dolcemente per non far smontare il composto. Mettete in freezer per una ventina di minuti.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato a fiamma bassa in un pentolino a bagnomaria.
Foderate con la carta da forno uno stampo a cerniera e spalmate un primo strato di crema agli albumi.
Versate quindi del cioccolato fuso sulla crema agli albumi e spolverate con la granella di nocciole.
Ricoprite con un altro strato di crema agli albumi e mettete la torta gelato in freezer per 2 ore.
Decorate la torta a piacere, tegliate a fette e servite!
Verrà una torta gelato con un cuore di cioccolato croccante tipo Viennetta :)
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@patriziaL dai uno sguardo qui, 🙂
https://www.misya.info/guide/come-usare-gli-stampi-in-silicone
Stupenda ricetta! Vorrei però provarla a fare in uno stampo in silicone, quelli scenografici a forma di fiore… si romperà tutta o…. Hai qualche dritta da darmi per favore?
@Francesca Se lo fai raffreddare, rischi sche si solidifichi di nuovo.
Ciao! Il cioccolato va versato caldo o fatto raffreddare?:)
@stefania Sono contenta che ti sia piaciuta questa ricetta, graziemille per il messaggio!
La torta e buonissima specialmente quando si sente il cioccolato .la faro la prossima volta.
@Licia Mi fa molto piacere, grazie del messaggio!
Ottima veramente buona . Facile da preparare si presenta bene. Ha avuto gran successo
@Giusy Molto probabile, se vuoi puoi dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/come-montare-la-panna
Ho avuto problemi a montare la panna dici per il troppo caldo?